Jak je vysvětleno v textu „Katalýza a katalyzátor”, Katalyzátory jsou chemické látky, které urychlují rychlost reakcí. Jeho použití je velmi užitečné v chemickém průmyslu, kde se snaží ušetřit co nejvíce času při výrobě.
V určitých situacích je však zajímavější, že reakce probíhá pomaleji; například když chcete určit rychlost velmi rychlých reakcí. K dosažení tohoto úspěchu, řízení a studia těchto reakcí, je obvyklé přidávat látku, která zpomaluje reakce, které se nazývají inhibitory, jedy nebo antikatalyzátory.
Tyto chemické látky se kombinují s katalyzátorem, čímž ruší nebo snižují jeho působení. To je možné, protože mechanismem působení katalyzátoru je snížení aktivační energie, usnadnění reakčního procesu a zvýšení jeho rychlosti; již inhibitory působí nepřímo, což znamená, že zvyšují aktivační energii potřebnou pro reaktanty k dosažení aktivovaného komplexu.
Jako příklad lze uvést arsen (As), který má tuto funkci při Haber-Boschově reakci, což je reakce široce používaná v průmyslu na výrobu amoniaku za použití železa (Fe
(s)) jako jeho katalyzátor. Účinnost železa se tedy v přítomnosti arsenu velmi snižuje, to znamená, že je katalyzátorovým jedem této reakce, který je uveden níže:
Arzen může také působit antikatalyticky, když používá kovovou platinu (Pt(s)) jako katalyzátor pro spalovací reakci SO2 (g)pro výrobu oxidu sírového (SO3 (g)). Přítomnost arsenu, i když v malém množství, ruší katalytický účinek platiny, což může paralyzovat část produkce. Proto se obvykle v průmyslových odvětvích zabývajících se touto výrobou používá oxid divanaditý (V2Ó5 (s)) jako katalyzátor místo platiny.
Další příklad nastává v následující reakci rozkladu peroxidu vodíku:
2 hodiny2Ó2 (aq) → 2 H2Ó(1) + 1 O.2 (g)
V tomto případě může být použitým inhibitorem nějaká kyselina, protože když je prostředí kyselé, reakce probíhá pomaleji.
Inhibitor je však v průmyslu také široce používán, hlavně jako zpomalovač reakce přirozené degradace potravin, nápojů, kosmetiky a léků.
Například kosmetika může trvat dlouho, než se dostane ke spotřebiteli; proto se v nich používají různé konzervační látky, jako je propylparaben, který se používá v olejové fázi a působí jako antifungální prostředek, a methylparaben, který se používá ve vodné fázi a který má antiseptický účinek. Jejich příslušné struktury jsou uvedeny níže:
Je zajímavé, že na mnoha kosmetických etiketách je následující věta: „Neobsahuje parabeny“. To znamená, že tato kosmetika nemá tyto konzervační látky, které jsme zmínili, a že normálně nebyly testovány na zvířatech.
Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/inibidores-catalisador.htm