| Alkoholy jsou organické sloučeniny, které mají hydroxylovou nebo oxidrylovou (OH) skupinu připojenou k nasycenému atomu uhlíku. |
Sloučeniny, které zahrnují tuto skupinu, se v přírodě nevyskytují jako volné, proto je nutné získat metody, které byly vyvinuty v laboratoři. Níže budou identifikovány a vysvětleny tři hlavní způsoby přípravy alkoholů:
1.) Redukce aldehydů, ketonů a karboxylových kyselin: Redukce je reakce proti oxidaci, při které se používá plynný vodík (H2) nebo vodík odvozený od Zn a HCl nebo od Zn a kyseliny octové.
Příklady:
*Aldehyd:
*Octová kyselina: Kyselina se nejprve převede na aldehyd a následně se provede proces uvedený v předchozím bodě.
* Keton: Protože tato funkční skupina je podle definice mezi dvěma uhlíky, její redukce bude tvořit sekundární alkoholy.
Stručně řečeno, máme:
2) Hydratace alkenů: Dalším způsobem výroby alkoholů je reakce mezi alkenem a vodou v kyselém prostředí, jak ukazuje příklad níže:
Nepřestávej teď... Po reklamě je toho víc ;)
Teprve když začnete s ethylenem, získáte primární alkohol, všechny ostatní jsou sekundární.
3.) Grignardova syntéza: Grignardovy sloučeniny jsou sloučeniny typu:
RMgX nebo ArMgX kde: R=alkyl
ar= arila
X = halogen
Tyto sloučeniny jsou velmi reaktivní v důsledku ionizace:
RMgX → R- + MgX+
R-ion se nazývá karbanion a dělá a nukleofilní útok na jinou organickou molekulu, která má a karbonizace, tedy kladný uhlík. Při kontaktu s aldehydy, ketony a estery tak vznikají primární, sekundární a terciární alkoholy:
Příklady:
*Aldehydy:
a) Kov – vyrábí primární alkohol:
b) Všechny ostatní aldehydy, jiné než methanol, budou produkovat sekundární alkohol:
* Keton: Získá se terciární alkohol.
*Ester: Karbonyl esterů reaguje s Grignardovými sloučeninami za vzniku ketonu, ale nezůstává v této sloučenině, protože jeho reaktivita je větší než reaktivita původních esterů, takže reakce pokračuje, jak je uvedeno v poslední položce, za vzniku alkoholu terciární.
Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii
Brazilský školní tým
Chtěli byste odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Koukni se:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Metody přípravy alkoholů"; Brazilská škola. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/metodos-preparacao-dos-alcoois.htm. Zpřístupněno 27. července 2021.
