Ó Kiwi, také nazývané kiwi, je to ovoce, které má hnědou a sametovou slupku a může mít zelenou nebo žlutou dužninu v závislosti na druhu. Představuje řadu důležité nutriční vlastnosti, vyniká tím, že je ovocem se spoustou vitamín C.
kiwi je pocházející z Čína, kde je znám pod jménem minotao. Tato rostlina byla poslána do jiných částí světa, dokud se nedostala na Nový Zéland, kde získala název kiwi, díky svému podobnost s pták Kiwi, symbol země ptáka, který se vyznačuje tím, že má nahnědlé chmýří připomínající ovoce. V Brazílii byl tento druh vysazen v roce 1971, avšak velká část kiwi prodávaného na území státu pochází z dovozu. Hlavní kultivary kiwi produkované v brazilské půdě jsou Bruno, Monty, Abbott a Haywar.
Přečtěte si také: Rozdíl mezi ovocem a ovocem
Botanická charakteristika stromu kiwi
Strom kiwi je rostlina patřící k čeleď Actinidiaceae a pohlaví aktinid. Druh, který má na trhu největší význam, je lahodná aktinidie a toto je druh, který bude popsán dále.. THE rostlina má popínavý zvyk
a v dospělosti stonky dřevnatí a jsou odolné. Jeho kořeny mají tendenci se šířit po povrchu půdy. Listy stromu kiw jsou tmavě zelené na horní straně a světle zelené s hnědými tóny na spodní straně.
Květy mají obě pohlaví, ale rostliny se chovají jako dvoudomé, jak bylo pozorováno samčí rostliny mají květy s atrofií vaječníků a samičí rostliny produkují pyl sterilní. Vy kiwi jsou bobule typu a mají podlouhlý, vejčitý nebo kulovitý tvar. Barva plodu je hnědá a jeho povrch je plný hnědých vlasů.
Semena jsou malá, černá a jsou uspořádána radiálně v zelené dužnině plodu. Stojí za zmínku, že zelená dužnina je charakteristická pro tento druh lahodná aktinidie, u druhu je pozorována žlutá dužnina Actinidia chinensis. Kromě toho, že se odlišuje barvou dužiny, je tento poslední druh také méně kyselý než Lahodné aktinidie.
Vlastnosti kiwi
kiwi představuje řadu sloučenin prospěšných pro lidské zdraví. Ovoce je bohaté na cukry, organické kyseliny, vlákna, minerální soli, jako draslík, vápník,hořčík, žehlička a zinek, a vitamíny, jako vitamín A, C a A.
Díky přítomnosti vláken ovoce vyniká tím, že působí jako a skvělý regulátor střevní funkce. Co se týče vitamínů, kiwi vyniká velkým množstvím vitamínu C, dvakrát vyšším než pomeranče. Vitamin C má řadu výhod pro tělo, je důležitý v procesech, jako je syntéza kolagen, vstřebávání železa tělem, udržování integrity krevních cév, kromě toho, že a antioxidant.
Kromě vitamínu C má kiwi další antioxidační sloučeniny, které působí jako prevence kardiovaskulárních onemocnění a některých typů rakoviny. Kromě svých bioaktivních složek, kiwi vyniká tím, že je nízkokalorické ovoce.
Přečtěte si také: Brokolice — zelenina, která má pro tělo řadu výhod
Jak kiwi konzumovat?
Pro lepší využití různých nutričních vlastností ovoce kiwi se doporučuje jeho konzumace v přírodě, hned po oloupání. Ovoce má krémovou konzistenci a jeho chuť je sladkokyselá. Je to osvěžující ovoce. Je pozoruhodné, že díky své živé barvě je ovoce v přírodě je také široce používán jako dekorace při vaření.
navíc ke konzumaci v přírodě, kiwi lze použít i při výrobě jiných produktů, jako např dužina, zmrzlina, želé, džemy a likéry. Protože se velmi rychle kazí, je výroba těchto produktů důležitá, aby se předešlo velkým ekonomickým ztrátám. Je pozoruhodné, že kiwi lze také zmrazit pro pozdější použití., což zaručuje delší životnost.
Autor: Vanessa Sardinha dos Santos
Učitel biologie
