Pitaia: vlastnosti, použití, výhody

Pitaya nebo Pitaya, také známý jako "dračí ovoce" nebo "dračí ovoce", je ovoce, které získává stále větší prostor na brazilském trhu. Slovo pitaya pochází z jazyka Taíno a znamená šupinaté ovoce. Název pitaya se dává různým druhům, které se liší hlavně barvou kůže a dužiny ovoce.

Plody mají sladkou chuť a příznivé vlastnosti pro lidské zdraví. THE exotický vzhled ovoce, stejně jako jeho jemná chuť a nutriční vlastnosti jsou některé z faktorů, které zvýšila spotřeba ovoce v posledních letech, i když je stále považována za růst plachý.

Přečtěte si také: Liči - ovoce pocházející z Číny, které má několik nutričních výhod

Botanická charakterizace pitaye

Pitaya je rostlina patřící k Rodina Cactaceae. Druhy patřící do této rodiny pravděpodobně pocházely ze Severní, Střední a Jižní Ameriky. Několik druhů dostává populární název pitaya, které se liší například barvou kůže a dužiny ovoce. Některé z nejvíce kultivovaných druhů pitaye jsou: Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceums a Selenicereus megalanthus.

Existují různé druhy pitaye, které se liší barvou kůže a dužiny ovoce.

Druh S.elenicereus undatus vyniká tím, že má červenou kůži a bílou dužinu. THE Selenicereus costaricensiss, na oplátku představuje jak kůru ovoce, tak dužinu v červené barvě. již druh Selenicereus setaceums má plody s červenou slupkou a trny a dužina je bílá. Konečně druh Selenicereus megalanthus má žlutou kůru s trny a bílou dužinu. Mezi uvedenými druhy je selenicereus undatus, který je nejpěstovanější v Brazílii a na celém světě.

Pitayas lze popsat jako vytrvalé rostliny a ty, které mají ve zvyku lianu (révu). Mohou růst na korunách stromů, zdech a dokonce i na skalách. Stonek je morfologicky klasifikován jako cladode. Květy jsou velké, bílé a aromatické. Plody jsou kulovité až subglobózní a jak je vidět výše, mohou se lišit zbarvení, přičemž lze pozorovat žluté nebo červené plody, které mohou být pokryty listeny nebo trny. Ovoce, které pochází z bobule typ, má sladkou chuť a řadu sloučenin, které jsou prospěšné pro zdraví.

Viz také: Kiwi ovoce - ovoce, které má také důležité nutriční vlastnosti

Použití pitia

Pitaya může být konzumována v přírodě nebo být použity při výrobě jiných produktů.

Plody pitaye jsou nejvíce konzumovanou částí rostliny, i když jsou oceňovány i jiné části, jako jsou klady a květiny. Ovoce lze jíst v přírodě nebo být použity při výrobě jiných produktů, jako je zmrzlina, želé, nápoje a sladkosti.

Vzhledem k vysokému obsahu pigmentů lze ovoce pitaya považovat za alternativa k použití umělých barviv. Kromě toho lze také použít v krmivo pro zvířata, jako krmivo.

Nemůžeme také zapomenout zmínit, že pitaya má velký význam jako okrasná rostlina, mimo jiné kvůli kráse jeho květů. Protože má trny, používá se také jako živý plot. Vzhledem k přítomnosti důležitých sloučenin vyvolala pitaya také zájem o farmaceutický a kosmetický průmysl.

Výhody konzumace pitia

Pitaya má sladkou a hladkou chuť.

Příjem ovoce pitaya je prospěšná pro naše zdraví, protože mají řadu důležitých sloučenin. Studie spojily konzumaci ovoce s prevencí různých zdravotních problémů, jako jsou některé druhy rakovina,cukrovka, žaludeční potíže, kardiovaskulární komplikace a dýchací potíže. Tyto vlastnosti se vztahují hlavně k přítomnost antioxidačních látek.

Kromě toho je pitaya bohatý na fosfor, vápník avlákna.Dostatečný příjem vlákniny snižuje riziko vzniku vysokého krevního tlaku, cukrovky, cévní mozkové příhody, gastrointestinálních poruch atd. Za zmínku stojí také to, že semena pitaya mají olej, který funguje jako projímadlo a který souvisí se snížením hladiny celkového cholesterolu a LDL.

Autor: Vanessa Sardinha dos Santos
Učitel biologie