Vy transgenní potraviny odpovídají geneticky modifikovaným potravinám (GMO), to znamená těm, ve kterých je DNA modifikována.
Tyto potraviny se vyrábějí v laboratoři pomocí technik umělého genetického inženýrství. Embrya se tedy mění, protože dostávají gen od jiného druhu.
Transgenní produkce potravin: diskutované problémy
O účinnosti těchto druhů „umělých“ potravin se hodně diskutuje, protože v přírodě se mnoho z nich takto nereprodukovalo.
O živinách, které obsahuje, se vedou polemiky a také o jejich etických, ekonomických, sociálních a politických důsledcích.
THE genetické inženýrství a komercializace geneticky modifikovaných potravin je považována za slibnou oblast, která nabízí perspektivu inovace konvenčního šlechtění rostlin.
Je to proto, že manipulace s genetickým materiálem z rostlin a jiných živých bytostí přispívá především k získávání méně rychle podléhajících, zdravějším a bezpečnějším potravinám.
Cílem transgenních testů je vyvinout rostliny a zvířata odolnější vůči chorobám, škůdcům, pesticidům a změnám klimatu, čímž se zvýší produktivita.
Na druhou stranu existuje polemika o povaze těchto potravin. Tento faktor souvisí s krátkodobými a dlouhodobými účinky na zdraví lidí a zvířat. Jinými slovy, usilovat o zisk na úkor zdraví, což by mohlo v budoucnu představovat velký problém.
Legislativa o transgenních potravinách
Podle současné legislativy je identifikační štítek na transgenních potravinách povinný, aby upozornil spotřebitele na to, co konzumuje.
V Brazílii a Evropské unii jsou prezentovány etikety produktů s až 1% transgenních složek.
Vyhláška č. 4 680 z roku 2003 vyžaduje, aby společnosti zobrazovaly informace, kdykoli má jídlo více než 1% transgenních složek, i když to nelze zjistit laboratorními testy.
Tento požadavek platí také pro potraviny pocházející ze zvířat krmených transgenními krmivy, jako je mléko, vejce a maso.
Standardizovaný symbol je označen písmenem T uvnitř žlutého trojúhelníku a musí být vložen na obal potravin.
Transgenní potraviny na světě
V mnoha zemích je konzumace transgenních potravin legální, zatímco v jiných není jejich dodržování zdaleka účinné.
Ve druhém případě můžeme zmínit Japonsko, jehož komercializace geneticky modifikovaných potravin je odmítnuta.
Mezi země, které vedou k produkci transgenních potravin, patří kromě Brazílie také Spojené státy, Argentina, Kanada, Čína.
Ve světě jsou potravinami vyráběnými ve větším množství kukuřice, sója, bavlna a řepka. Nejrozšířenější plodinou na planetě je sója odolná vůči herbicidům.
Lze také upravit transgenní potraviny živočišného původu. V roce 2012 americká společnost „jídlo and Drug správa„(FDA) schválila spotřebu prvního geneticky modifikovaného zvířete, druhu lososa.
Transgenics v Brazílii
V roce 2017 bylo v Brazílii 50,2 milionu hektarů (ha) obsazeno transgenními plodinami, většinou sóji. Výsledkem je, že země se stala druhým největším producentem transgeniků na světě, jen za USA.
Brazílie vyniká tím, že v roce 2015 komerčně spustila první geneticky modifikovaný organismus plně vyvinutý v EU země: sója tolerantní vůči herbicidům, výsledek partnerství mezi brazilskou společností Agricultural Research Corporation (Embrapa) a německou společností Basf.
Výhody a nevýhody transgenních potravin
Transgenní potraviny mají řadu výhod a nevýhod, mezi které patří:
Výhody transgenních potravin
- Vyšší produktivita;
- Snižování nákladů;
- Zvýšený nutriční potenciál potravin;
- Rostliny odolnější vůči škůdcům (hmyz, houby, viry, bakterie) a pesticidy, insekticidy a herbicidy;
- Zvýšená tolerance rostlin k nepříznivým půdním a klimatickým podmínkám;
- Snížení používání pesticidů.
Nevýhody transgenních potravin
- Vývoj nemocí (alergické reakce, rakovina atd.);
- Nerovnováha životního prostředí (znečištění půdy, vody a ovzduší, úbytek druhů, ztráta biologické rozmanitosti, kontaminace semen atd.).
