Jak je vysvětleno v textu Fyzikální stavy vody a její změny, nazývá se změna z pevné látky na kapalinu Fúze. Tudíž,bod tání je teplota, při které se čistá látka, která byla v pevném stavu, mění na kapalné.
Pokud vezmete kostku ledu, která byla v lednici při teplotě -5 ° C, a necháte ji venku v horkém dni, co se stane? Je to jednoduché, kostka ledu se začne tát. Ale to se nestane, dokud jej nevyjmete z ledničky. Je to proto, že teplota ledu se začíná zvyšovat, od -5 ° C do -4 ° C, poté na -3 ° C a tak dále, dokud nedosáhne 0 ° C. To je teplota, při které se led začíná tát. Takže to můžeme říci teplota tání nebo teplota tání ledu se rovná 0 ° C (na úrovni moře).
* Pamatujte, že ° C znamená stupňů Celsia, což je míra teploty.
tání ledu nebo tání
Nejzajímavější je to teplota zůstává po celou dobu změny fyzikálního stavu na stejné hodnotě. To znamená, že v případě ledu, po dosažení bodu tání, jeho teplota zůstane fixována na 0 ° C, dokud se veškerý led nezmění do kapalného stavu.
To lze vizualizovat v grafu, který je uveden níže. Všimněte si, že dokud nedosáhla teploty tání, teplota stále stoupala, ale když bylo dosaženo této teploty, zůstala v průběhu času pevná a vytvořila plató:
Graf bodu tání ledu
Bod varu je teplota, při které se čistá látka mění z kapalného do parního stavu. To se stane, když dáme kapalnou vodu, která vychází z kohoutku, do ohně. Jeho teplota stoupá, dokud nedosáhne teploty 100 ° C, což je bod varu vody (na úrovni moře).
Na následujícím obrázku vidíte, že při zahřívání kapaliny dochází ke zvýšení míchání. jeho částic, což jim umožňuje uniknout z nádoby a smíchat se vzduchem. Bubliny vytvořené při teplotě varu jsou bubliny vodní páry.
Pohyb částic vroucí vody
V bodě varu se děje to samé jako v bodě tání, to znamená, že teplota zůstává při změně stavu na stejné hodnotě.
Následující graf ukazuje teplotu tání (MP) a teplotu varu (PE) vody:
Graf změny fyzikálního stavu vody na hladině moře
Teplota tání a teplota varu jsou důležité vlastnosti látek, protože každá z nich má specifickou teplotu tání a teplotu varu. Neexistují žádné dvě nebo více látek se stejnou teplotou tání a teplotou varu. Jedinou známou látkou s teplotou tání 0 ° C a teplotou varu 100 ° C na hladině moře je voda.
Proto se tato množství používají k identifikaci látek. Viz některé hodnoty bodu tání a bodu varu pro jiné látky:
Teploty tání a varu některých materiálů přítomných v každodenním životě
Je však pozoruhodné, že teploty tání a teploty varu budou mít pevné hodnoty, pouze pokud je látka čistá. V případě směsí se tyto hodnoty mění, to znamená, že se vaří při jedné teplotě a nakonec mění svůj fyzikální stav při jiné. Grafy změn fyzikálního stavu směsí tedy nemají tyto dvě pevné prahové hodnoty pro bod tání a pro bod varu.
Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii
