Možná jste si všimli, že pokud své mléko necháte na stole teplé, po chvíli bude teplé. Na druhou stranu, pokud necháte sklenici studené sody odpočívat, bude horko, že?! Proč se tohle děje? Proč se studené věci zahřívají a horké věci se ochladí?
Studna, teplota se mění, Žár a zima jsou fenomény naší každodenní doby studované vědou známou jako Termodynamika. Toto slovo pochází z řečtiny a pokud jej rozdělíme, máme následující:
Období prostředek "teplo"
dynamikaprostředek "hnutí"
Jednoduše termodynamika studuje "pohyb tepla".
Mléko a soda jsou vyrobeny z molekuly, což jsou malé částice. Jak je znázorněno na obrázku níže, tyto molekuly se neustále pohybují a přecházejí z jedné strany na druhou. Pohybující se molekuly zobrazené níže jsou molekuly vody:
Molekuly vody se pohybují
Pokud je jim zima, znamená to, že mají málo energie, a proto se pohybují velmi pomalu.Pokud však tyto molekuly získají energii, stanou se horkými, tj. S vyšší teplotou, a začnou se pohybovat velmi rychle.
Vzduch kolem nás je také tvořen molekulami, jako jsou molekuly plynného dusíku (N2) a plynný kyslík (O.2).
Vzduch kolem kalíšku, kapalná pára a kapalina uvnitř kalíšku jsou tvořeny molekulami v neustálém pohybu.
Co se tedy stane, je to, že molekuly v kapalině přijdou do styku s molekulami ve vzduchu. Když se tyto molekuly srazí (narazí na sebe), ty rychlejší (horká kapalina) ztratí energii a začnou se pohybovat pomaleji, zatímco pomalé molekuly získávají energii a zrychlují se.
Energie se přenáší z horké kapaliny do vzduchu.Pokud je kapalina studená, například studené chladivo, dojde k opačnému procesu, energie se přenese ze vzduchu do studené kapaliny. Tyto procesy jsou známé jako výměny tepla.
Teplo je forma energie, nazývaná tepelná energie, která se přenáší z systému s vyšší teplotou do systému s nižší teplotou.ani.
Tato výměna tepla probíhá nejprve mezi molekulami na povrchu kapaliny a poté dosáhne molekul pod nimi. Tento proces nastává, dokud dva (kapalina a vzduch) nedosáhnou stavu stejné energie, který se nazývá tepelná bilance.
Jinými slovy, výsledkem je, že v průběhu času se všechny molekuly budou pohybovat stejnou rychlostí, to znamená, že kapalina bude mít stejnou teplotu jako okolní vzduch.
To také vysvětluje proč se horké mléko rychleji ochladí, když ho vyfouknete. Vyfukováním mléka zvyšujeme množství molekul vzduchu, které se srazí s molekulami mléka. Probíhá tedy více tepelných výměn, než kdyby mléko stálo na místě a do styku s molekulami vzduchu přišly pouze jeho povrchové molekuly.
Když foukáme mléko, ochlazuje se rychleji, protože přichází do styku s více molekulami vzduchu
Autor: Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii
