Možná jste viděli a slyšeli o plísních, ale víte, jak je poznat?
Houby jsou organismy eukaryotický, kteří neprodukují vlastní jídlo. Na rozdíl od toho, co si mnoho lidí myslí, houby nejsou rostliny a nejsou klasifikovány ve stejném království jako oni. Houby mají velmi odlišné vlastnosti, takže byly odděleny do říše právě pro ně: o Královské houby.
V přírodě najdeme jednobuněčné houby a mnohobuněčné houbya většina druhů žije v půdě a živí se mrtvolami zvířat a rostlin. Jiné druhy hub se živí živou organickou hmotou, což způsobuje onemocnění zvířat a rostlin a hnilobu ovoce a zeleniny.
Houby jsou spolu s bakteriemi hlavními rozkladači organické hmoty v přírodě
Dnes je známo více než 70 000 druhů hub, ale odborníci se domnívají, že na celém světě existuje přibližně 1,5 milionu druhů.
Houby a bakterie jsou hlavní rozkladače v přírodě a hrají důležitou roli při recyklaci organických živin, které jsou zásadní pro rovnováhu přírody.
Některé druhy hub se používají při výrobě potravin, nápojů a léků. Jednobuněčné houby, známé jako kvasnice, se používají při výrobě chleba a alkoholických nápojů. Některé houby, známé jako žampiony a shitake, se používají při vaření a konzumují se v různých pokrmech. Při výrobě určitých druhů sýrů se používají houby, které jim dodávají velmi charakteristickou chuť.
Některé druhy hub jsou široce používány při výrobě potravin a nápojů
V roce 1920 vědci objevili látku, kterou lze použít v antibiotikách, přítomnou v houbě zvané plísně Penicillium. Od té doby se houby začaly používat při výrobě antibiotik a dalších léků.
V přírodě se vyskytují také parazitické houby, které způsobují nemoci zvířat a rostlin, například kávovou rzi a mykózy na kůži zvířat.
Související video lekce:
