Když dorazíme k čerpací stanici, je běžné vidět slovo na informačních tabulích nebo na samotném palivovém čerpadle ethanol. To znamená, že drtivá většina lidí si je vědoma, že tato sloučenina je palivem. Ethanol je to kapalina bezbarvý, který patří do skupiny látek známých jako alkoholy. Z tohoto důvodu je běžně nazývaný alkohol.
Tuto tekutinu také můžeme najít například v supermarketech nebo lékárnách v lahvích o objemu 1 litr nebo 500 ml a použít ji k obecnému čištění. Je zajímavé, že složení alkoholu v supermarketech a drogeriích se liší od složení ethanolu na čerpacích stanicích.
Je tedy faktem, že známe mnoho funkcí této bezbarvé kapaliny tak známé a používané denně. Znáte ale jeho specifické vlastnosti a jak se vyrábí? Prostřednictvím tohoto textu se můžete stát skutečným znalcem etanolu. Začneme tedy?
Ethanol není alkohol, ale příklad alkoholu, protože, cÓVe své struktuře má veškerý alkohol, ethanol, kromě chemických prvků, jako je uhlík, vodík a kyslík skupina zvaná hydroxyl (OH), která nutně vytváří chemickou vazbu s uhlíkem, jak je znázorněno ve vzorci a následovat:
Obecná chemická struktura alkoholu
V tom vidíme, že skupina OH je na uhlíku (C), který provádí pouze takzvané jednoduché vazby, aspekt, který charakterizuje tento uhlík jako nasycený.
Ethanol má následující hlavní vlastnosti:
Je to tekuté;
Je bezbarvý;
Má charakteristický zápach (každý zná vůni alkoholu!);
Rozpouští se velmi dobře ve vodě;
Je hořlavý (hořlavý);
Má bod varu 78,4 ÓC (odpařuje se rychleji než voda);
Má teplotu tání -114,13 ÓC (nezmrazuje v mrazáku ani v domácím mrazáku);
Jeho vzorec je:
Chemická struktura ethanolu
Jeho výroba zahrnuje několik důležitých kroků, ale nejprve si povíme, z jakých produktů lze alkohol vyrobit. Jsou oni:
Cukrová třtina (jednodušší a produktivnější);
Kukuřice;
Červená řepa;
Brambor;
Pšenice;
Maniok.
Cukrová třtina je produkt používaný k výrobě etanolu
Procesy, které zahrnují výrobu ethanolu, jsou:
a) Sklizeň, praní a řezání:Cukrová třtina se sklízí z plantáže a odesílá se do výrobních závodů. Po příjezdu do rostliny se umyje, aby se odstranily všechny nečistoty, a poté se rozřeže na menší kousky.
b) Magnetizace:přes kousky třtiny prochází elektromagnet, aby se odstranily kovy.
c) Broušení:Kousky třtiny procházejí kompresorovými válci, které je drtí, aby se odstranila šťáva. Tento vývar se nazývá melasa.
d) Prosévání:V této fázi prochází melasa sítem, aby se odstranila veškerá zbývající bagasa, která po rozdrcení mohla zůstat.
e) Dekantace:Po prosetí se melasa nechá odpočinout v nádrži, takže nečistoty, které při prosévání nevystoupily, spadnou na dno nádoby.
f) Vytápění: Melasa odebraná z nádrže bez nečistot se podrobí zahřívání, aby zabila všechny mikroorganismy (bakterie a houby).
g) Fermentace:Melasa se vloží do nádrže a dostane se jí množství biologických kvasinek (hub). Živí se cukrem a přeměňují ho na ethanol a oxid uhličitý (CO2). Fermentovaná kapalina se nazývá vinasse.
h) Destilace:Vináza se zahřívá a její kapalné složky přecházejí do parního stavu a krátce nato prochází kondenzací (návratem do kapalného stavu). V této fázi se z vinasy oddělí ethanol a voda, hydratovaný alkohol.
Poznámka: Část hydratovaného alkoholu je uložena a další část prochází procesem dehydratace.
f) Dehydratace:Jedná se o krok, který odstraňuje vodu z hydratovaného alkoholu získaného při destilaci za vzniku bezvodého alkoholu.
g) Skladování:Vodný ethanol a bezvodý ethanol se ukládají do velkých nádrží.
Připraven! Nyní jste připraveni informovat své příbuzné a přátele o ethanolu. Dobrá konverzace!
Podle mě. Diogo Lopes Dias