Ekologické zemědělství, také známý jako bio zemědělství, to je produkční systém, jehož hlavním cílem je ochrana zdraví životního prostředí, cyklů, biologických aktivit půdy a biologické rozmanitosti.
V ekologickém zemědělství se výroba potravin a jiných rostlinných produktů provádí bez použití hnojiv syntetické chemikálie, pesticidy nebo pesticidy obecně a regulátory růstu nebo syntetické přísady pro krmení zvířata.
Aplikováním znalostí ekologie ve vizi holistický, je ekologické zemědělství považováno za organismus integrovaný s faunou a flórou. Když použijete organické, biologické a ekologické vstupy, budete upřednostňovat efektivní využívání přírodních zdrojů, biologické procesy, čímž se udržuje biologická rozmanitost, hospodářský rozvoj, ochrana životního prostředí a kvalita života lidé.
Ekologické zemědělství souvisí s agroekologie, oblast zabývající se ekologicky udržitelnou výrobou. Nejdůležitějšími agroekologickými principy ekologického zemědělství jsou: respekt k příroda, diverzifikace plodin, půda jako živý organismus a nezávislost Výroba.
V ekologickém zemědělství se používá pouze hnůj, střídání plodin, zelené hnojení, kompostování a biologická ochrana před škůdci a chorobami udržitelný rozvoj.
V mnoha zemích, jako jsou Spojené státy, Japonsko, Austrálie a Brazílie, již existuje zvláštní program pro regulaci a rozvoj této činnosti. Brazilská legislativa pro potravinářské výrobky byla podepsána 23. 12. 2003 a upravena v prosinci 2007 zákonem 10 831.
Také znáte význam rodinné zemědělství.