Aminokyseliny jsou základní organické molekuly pro výrobu proteinových řetězců v živém organismu.
Molekulární strukturu aminokyselin tvoří atomy uhlík (C), vodík (H), kyslík (O) a dusík (N).
Aminokyseliny jsou základní molekuly pro správné fungování těla, za které jsou odpovědné pomoc při tvorbě tělních tkání (například svalů), enzymů, imunitních buněk a atd.
Druhy aminokyselin
Mezi 20 druhy aminokyselin, které existují v přírodě, jsou organismy zvířat (včetně bytostí lidé) mohou produkovat 12, zbytek musí být získán požitím určitých potraviny.
Rostliny zase dokáží produkovat všech 20 aminokyselin.
Aminokyseliny, které mohou organismy syntetizovat, se nazývají nepodstatné nebo postradatelný. Aminokyseliny, které se získávají pouze konzumací určitých potravin, jsou známy nezbytný.
esenciální aminokyseliny
Tyto aminokyseliny nejsou produkovány organismy zvířata, ale musí být konzumována požitím určitých potravin. I když nejsou tělu přirozené, jsou pro tělo nezbytné k produkci bílkovin.
Esenciální aminokyseliny jsou:
- Fenylalanin
- Valine
- tryptofan
- threonin
- Lysin
- leucin
- isoleucin
- Methionin
Většina esenciálních aminokyselin je obsažena v potravinách živočišného původu, jako je maso, vejce, mléko atd.
vědět více o bílkoviny.
Nepodstatné aminokyseliny
Tyto molekuly, známé také jako přírodní aminokyseliny, jsou vytvářeny vlastním tělem jedince.
Neesenciální aminokyseliny jsou:
- Glycin
- Alanin
- Serine
- Cystein
- Tyrosin
- kyselina asparagová
- kyselina glutamová
- arginin
- Histidin
- asparagin
- glutamin
- prolin
Uvažuje se o argininu a histidinu semi-esenciální aminokyseliny, protože v dětství nejsou organismy syntetizovány. Během této fáze však musí být tyto aminokyseliny konzumovány z příjmu konkrétních potravin.
Také se dozvíte více o významu Metabolismus a Kreatin.
