Zootechnika je věda, která se věnuje studiu tvorby, výroby a řízení domácí zvířata ekonomicky užitečné.
Hlavním cílem zootechniky je vyvinout zdroje pro vyšší produktivitu a ziskovost produktů z nich získaných zvířata, jako je maso, mléko, vejce atd., s přihlédnutím ke zvýšení produkce a zisku bez zanedbání dobrých životních podmínek zvířat zvířata.
Chov zvířat vždy zohledňuje efektivní využívání zemědělských zdrojů. Oblast činnosti zahrnuje genetický výzkum, umělý chov domácích, divokých a vodních živočichů i rostlinných, původních a exotických druhů, zdokonalení plemen zvířat, tlumení chorob, výživa a výživa, vývoj technologií, technik a specifických produktů pro tvorbu zvířata.
Profesionál, který se specializuje na vědu o zvířatech, se nazývá zootechnik (nebo zootechnik). Součástí kvalifikace zootechnika je také administrativa, ekonomika, obchodní a zemědělské plánování a udržitelnost životního prostředí.
Kurz veterinární medicíny má s oborem Animal Science mnoho společných disciplín, protože oba jsou spojeny se světem zvířat. Veterinární medicína se však zaměřuje na zdraví zvířat, od chirurgie po klinickou analýzu.