Sezónní, pečlivě připravené z vybraných surovin a pokrmů vždy dobře prezentovaných - to jsou některé z principů japonská kuchyně, který si podmanil znalce po celém světě. pojmenovaný washokuJaponské tradiční jídlo je od roku 2013 nehmotným kulturním dědictvím lidstva UNESCO.
- Bezplatný online kurz inkluzivního vzdělávání
- Zdarma online knihovna hraček a výukové kurzy
- Zdarma online kurz matematických her ve vzdělávání v raném dětství
- Bezplatný online kurz Pedagogické kulturní workshopy
THE washoku, stejně jako japonská kultura obecně, vysoce oceňuje přírodu, a proto se vždy rozhodne pro co nejpřirozenější ingredience. Ingredience jsou vybírány z ročních období, která jsou v Japonsku velmi dobře definována. Pokrmy jsou zdravé, výživné a kombinují zeleninu, mořské plody a maso s nízkým obsahem živočišných tuků s rýží, nudlemi a polévkami.
Přestože je sushi a sashimi vlajkovou lodí japonské kuchyně na Západě, jsou jen dvěma příklady toho, co Japonsko ve své kuchyni může nabídnout. Kromě nich poznejte dalších 10 Japonská oblíbená typická jídla:
1 Sushi
Sushi je rozhodně jedno z nejpopulárnějších japonských potravin po celém světě. Miska je vyrobena z dehydrovaných mořských řas (ani já), rýže lehce ochucená octem, která je naplněna různými přísadami, jako jsou malé kousky syrové ryby, omeleta, mrkev atd.
2 Sashimi
Ačkoli slovo „sashimi“ označuje jakoukoli nakrájenou syrovou stravu, tento termín se stal celosvětově oblíbeným u syrových ryb nakrájených na tenké proužky. Zvyk jíst je tímto způsobem pochází z Číňanů a od té doby je součástí japonské stravy. Obvykle se vyrábí ze slaných ryb, jako je losos a tuňák.
3 Tempura
Věděli jste, že portugalská kuchyně ovlivnila i japonskou kuchyni? Příkladem je Tempura, pokrm portugalského původu, který se skládá ze zeleniny, dehydrovaných ryb nebo mořských plodů obalených a smažených na oleji. Podle japonské tradice je třeba při přípravě věnovat pozornost způsobu krájení ingrediencí a teplotě těsta a oleje.
4 unagi
Podle japonského folklóru není nic lepšího než jíst unagi odvrátit vlhké letní vedro země. Miska se skládá z grilovaného sladkovodního úhoře se sladkou barbecue omáčkou. Podává se s rýží.
5 Yakitori
Jeden z nejpopulárnějších japonských pouličních jídel, yakitori Je to kuřecí špíz grilovaný na dřevěném uhlí, dochucený solí nebo tárou, sójová omáčka. Používají se v něm téměř všechny části kuřete - například srdce a játra - protože v japonské kuchyni se vždy co nejvíce vyhýbá plýtvání potravinami. To je obvykle doprovázeno pivem.
6 miso polévka
Polévka, která se konzumuje prakticky v každém jídle v Japonsku, je vyrobena z miso, fermentované sójové pasty, kombinované s kousky tofu (sójový sýr) a nakrájenou zelenou cibuli. Obvykle se podává s bílou rýží.
7 ramen
Čínského původu ramen je to jedno z oblíbených pokrmů Japonců. Jeho základ je jednoduchý - vývar, těstoviny a přílohy - které se liší podle regionu nebo preferencí zákazníka. Jedna z nejpopulárnějších verzí, ramen hakata, pochází z oblasti Fukuoka. Váš vývar zavolal tonkotsu, je vyroben z pomalého vaření vepřových kostí.
8 takoyaki
Další populární pouliční jídlo, takoyaki je kulatý knedlík plněný kousky chobotnice a zeleninou. Podávají se s různými omáčkami a kořením. Ti z regionu Osaka jsou známí jako nejlepší v celém Japonsku.
9 Tonkatsu
Obvykle se podává s rýží, miso polévkou a nakrájeným zelím, tonkatsu není to nic jiného než vepřové maso pečené v křupavé chlebové mouce. Obvykle jsou doprovázeny speciální omáčkou na bázi shoyu, rajčatový protlak (nebo kečup) a worcesterská omáčka.
10 Udon
Udon je hustý, měkký nudle z pšeničné mouky. Podává se s vývarem a různými stranami, které se v jednotlivých regionech liší. Může se jíst studené nebo horké.
11 Okonomiyaki
Známá jako japonská palačinka, okonomiyaki jsou grilované těstoviny se zelím a vepřovým masem nebo krevetami. Podává se s majonézou, omáčkou a sušenými mořskými řasami. Je to další jídlo populárně prodávané na ulicích.
12 Shabu-shabu
Shabu-shabu je pokrm s hovězím masem a zeleninou nakrájený na velmi tenké plátky, lehce uvařený dipy v horké vodě. Jsou podávány v doprovodu ponzu, citrusová omáčka a sezam.
Heslo bylo zasláno na váš e-mail.
