Goiás se nachází doslova v srdci Brazílie. Patřící do oblasti Středozápadu, během budování své historie získal stát vlivy z různých míst.
Ve vztahu k typickým pokrmům goiásské kuchyně jsou hlavními odkazy kuchyně Minas Gerais a Bandeirantes z celého jihovýchodu. Tato blízkost mezi Minas Gerais a Goiásem ve skutečnosti vede k mnoha sporům ohledně autorství receptů.
Sukulentní jídla podávaná s velkou štědrostí as přísadami úzce spjatými s venkovskou kulturou - hlavně kvůli agrobyznysu, státní značce - charakterizují Typická jídla, které patří k nejchutnějším v zemi.
Hlavní ingredience goiásské kuchyně
Jednoduché, ale velmi bohaté na chuť! Takto lze definovat kuchyni státu Goiás. Naloženo s tradicemi, pokrmy mají jako referenční přísadu rýži.
Kromě toho je ve většině receptů přítomno vepřové, kuřecí, pequi, kukuřice, maniok a sýr. Když už mluvíme o tom, pokud existuje místo, kde se rodinné recepty berou vážně, je to Goiás. Cukrovinky a obchody s potravinami jsou skutečné rodinné poklady.
Hodně z typických chutí se připisuje kořením. Česnek, cibule, zelená vůně, šafrán, feferonka a vůně doplňují základní ingredience a dodávají každému přípravku výraznou chuť.
Typické jídlo od Goiás
1. blázen
Jednomyslnost mezi Goiásem! A to natolik, že ve více tradičních restauracích je dokonce i rodízio de mush. V Goiás jsou tradiční těstoviny, které zahrnují strouhanou zelenou kukuřici, vepřové sádlo a koření, vylepšeny sýrem, klobásou, kuřecím masem, drceným masem a pepřem.
Nesporně chutné jídlo podporuje jednu z nejstarších tradic ve státě. V době sklizně kukuřice se celé rodiny, včetně dětí, shromažďují ve slavných „pamonhadách“.
2. Rýže s pequi
Neexistuje způsob, jak mluvit o typickém goiásském jídle, aniž bychom se zmínili o pequi. Někteří ho milují a jiní nenávidí, lze jej připravit samostatně nebo s kuřecím masem. Příprava s rýží je však skutečnou klasikou. Jídlo zahrnuje kromě rýže, šafránu, pequi a koření, ale může se spolehnout na doplňky, jako je kukuřice, guariroba a kuře. Úspěch je takový, že pochoutka získala labužnické interpretace a stala se známá po celé Brazílii.
3. Patty Goiano
Goiás koláč, přestože je známý po celém státě, je typický pro město Goiás. Těsto, dokonale úměrné náplni, je lehké a taje v ústech. Náplň zahrnuje drcené kuře, domácí klobása, vepřové maso, pequi a guariroba.
4. Klika
- Bezplatný online kurz inkluzivního vzdělávání
- Zdarma online knihovna hraček a výukové kurzy
- Bezplatný online kurz předškolních matematických her
- Bezplatný online kurz Pedagogické kulturní workshopy
Toto je nový název pro něco, co lidé z Goiás dělají už dlouhou dobu: rýže a maso se připravují společně a v hliněném hrnci. Existují pánve různých příchutí, ale nejtradičnější jsou kuře s pequi a carne de sol. Nezbytné jsou dvě koření, sladká paprika a šafrán. Velkorysá zálivka se sýrem mozzarella je také nutností.
5. Kuřecí polévka
Mezi stavem stvořitele jídla je věčný spor. Bez ohledu na to je chuť kuřete Goiás nesporná. Rýže, kuře, šafrán se přidává s pequi, guarirobou a spoustou zelené vůně. Skutečná ikona mezi typickými Goiásovými pokrmy.
6. pit pes x-all
Dlouho před popularitou potravinářských nákladních vozidel si lidé z Goiás užili jídlo ze stánků. Ve skutečnosti je sendvič jednou z gastronomických vášní státu. Ať už v hlavním městě nebo ve vnitrozemí, náměstí v Goiás je synonymem pro pit-dog, láskyplné jméno pro malé pouliční občerstvení.
X-Tudo je povinný doprovod na konec balady. A je to: hamburgery, slanina, smažená vejce, šunka, klobása, sýr, salát, kukuřice a bramborové lupínky. Jít s? Nejlepší volbou je krém, který není ničím jiným než ovocnou dužinou poraženou ledem, mlékem a kondenzovaným mlékem.
7. Zelená kukuřice Angu
Rýže a fazole, kuře s guarirobou a okra s jiló tvoří nejtradičnější kombinaci typických obědů ve vnitrozemí státu. Ale kromě nich je nezbytný doprovod, zelená kukuřice. Fazole se rozšlehají s trochou vody a směs se napne. Pak jde na pánev, dokud nezhoustne. Hodně se kombinuje se zelenou vůní a vůní pepře.
8. Sýrový sušenek
Sýrová sušenka je obchod s potravinami velmi pochybného původu. V Goiási, zejména v interiéru, se však jedná o skutečnou tradici. Těsto, které se rozpadá v ústech, je upečené a hlavní ingredience jsou mouka, vejce, mléko a sýr. Je to ideální doplněk k odpolední kávě.
9. Nahý blbec
Ve státě Goiás získává maniokový dort jméno loupaný poražený. Těsto má také kokos a strouhaný sýr, takže pokrm je krémový a neodolatelný. Ve městě São Francisco de Goiás, 83 km od hlavního města, je připravovanou referencí Barraca da Cida. V kteroukoli denní dobu je vždy k dispozici horký nahý pitomec!
10. džem cukroví
Přestože je stát velmi známý svými sladkostmi, největší důležitost mají džemy. Jsou ručně vyráběné cukráři a obvykle se připravují z ovoce nebo mléka a vaří se v měděných nádobách. Je to skutečné umění, předávané z generace na generaci.
Heslo bylo zasláno na váš e-mail.
