Je možné, že čím více pěny mýdlo nebo prací prostředek vytvoří, tím větší bude jeho čisticí síla?
Většina lidí si to myslí, protože například při mytí nádobí máme pocit, že pokud se nevytvoří velké množství pěny, produkt neodstraňuje tuk. Ale je to opravdu pravda?
Abychom dospěli k uspokojivé odpovědi, musíme vědět, co produkuje pěnu v detergentech a mýdlech. Nejprve však pro upřesnění uvedeme několik pojmů použitých v tomto textu.
Mezi detergenty patří mimo jiné mýdla, mýdla, syntetické čisticí prostředky, zubní pasty, šampony. Všechny tyto výrobky se nazývají detergenty, protože všechny mají působení pracího prostředku, tedy z latiny detoxikovat, což znamená „čistý“. Mýdla jsou tedy podskupinou detergentů; protože každé mýdlo je prací prostředek, ale ne každý prací prostředek je mýdlo.
V tomto textu však z didaktických důvodů, když zmíníme pojem „detergent“, budeme odkazovat na syntetický detergent, a ne na detergenty obecně.
Mýdla produkují schopnost produkovat bubliny, což jsou tenké filmy, které zadržují plyny. N
V případě mýdla může pěna do určité míry prokázat, že působí při čištění. Mnoho vod obsahuje určité kationty, například vápník (Ca2+(tady)), hořčík (Mg2+(tady)) a železo (Fe2+(tady)), které reagují s anionty přítomnými v mýdlech a vytvářejí tzv.tvrdá voda„, Protože se tvoří nerozpustné sloučeniny, které se vysráží.Tvrdá voda zabraňuje účinnému čištění mýdla, protože jeho působení jako emulgátoru tuku je zrušeno a nemůže odstranit mastnotu z povrchů a ani nevytvářet pěnu.
Příkladem, který to jasně ukazuje, je mořská voda. Je bohatý na chlorid sodný (NaCl, známý jako kuchyňská sůl) a vápenaté a hořečnaté soli. Proto nemůžeme získat pěnu pomocí mýdla v mořské vodě.
Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)
Ale bubliny hrají velmi malou roli při odstraňování nečistot a mastnoty, pokud jde o čisticí prostředky. Výhodou detergentů oproti mýdlům je, že účinně působí, i když se používají ve vodách bohatých na soli vápníku, hořčíku a železa. Čisticí prostředky nereagují s kationty tvrdé vody. Proto fungují efektivně bez ohledu na povahu vody.
V případě čisticích prostředků bude při odstraňování nečistot indikována schopnost tvořit se micely, tj. malé kuličky, které zachycují tuk uvnitř. Toho je dosaženo tím, že struktura detergentu je nepolární část; a jeho špička, polární. Tato chemická struktura detergentů (a nikoli skutečnost, že tvoří pěnu) zaručuje čistotu.
Protože výrobci vědí, že drtivá většina spotřebitelů si přítomnost pěny spojuje s účinností čištění, přidávají do detergentů pěnící látky. I když jsme si vědomi, že nepěnivé výrobky se snáze odstraní vodou; i tak tito výrobci detergentů dávají přednost zvyšování množství pěny v detergentech, aby neztratili prodej.
Přebytečná pěna však může způsobit poškození spotřebitele, protože může například poškodit převodovku praček. Nejhorší ze všeho je, že jezera a řeky se mění v pěnové usazeniny, což způsobuje problémy s životním prostředím, protože pěnová vrstva ztěžuje okysličování vody a způsobuje smrt ryb a řas; a prací prostředek přítomný v pěně rozpouští voskovou vrstvu, díky níž je peří vodního ptactva vodotěsné, což znesnadňuje jejich plavení.
Účinky přebytečné pěny na řeky a jezera.
Jennifer Fogaça
Vystudoval chemii
