vroucí je změna z kapalného do plynného skupenství, což je endotermický fyzikální jev zajímavý pro obory fyziky a chemie. Příkladem vaření je vroucí voda.
Ó Bod varu je teplota, při které určité kapaliny začínají vřít. Body varu čistých kapalin jsou známé. Například bod varu čisté vody na hladině moře je 100 stupňů Celsia a 212 stupňů Fahrenheita.
Vařením je také tvorba plynů během fermentačního procesu.
V přeneseném smyslu slovo ebullition také odpovídá začátku zmatku nebo velkého nadšení.
Například: „Demonstrace probíhala pokojně, dokud všechny násilné činy nepřivedly k varu.“ V pozitivnějším smyslu, jako „taneční parket se dostal do varu“ lze nahradit vařením, jako v „vařilo se to na podlaze“.
Mezi synonyma pro ebullition máme slova var, ferment, šumění, neklid, euforie a neklid.
Vaření, odpařování a ohřev
Vaření, odpařování a ohřev jsou tři procesy odpařování, což je přechod z fyzického do plynného stavu.
THE vařící je rychlá změna stavu a je poznamenána tvorbou malých bublin na povrchu kapaliny.
THE topení je to nejrychlejší průchod ze tří procesů. Příkladem je, když se kapka vody dotkne horkého kovového povrchu, například horké plotýnky.
THE vypařování je to nejpomalejší z procesů a dochází k němu za stálého tlaku, který působí na molekuly vody, které se postupně mění na plynný stav. Vyskytuje se při teplotách nižších než je bod varu.
Zjistěte více o významech Vypařování, Vypařování a Topení.
již kondenzace je to, když se ochlazená pára změní na kapalinu v procesu změny fyzikálního stavu, který je v rozporu s odpařováním. Například když se kolem studené nádoby vytvoří kapičky vody.
vroucí a tající
Vaření je přechod z kapalného do plynného stavu, zatímco fúze přechází z pevného do kapalného stavu. Například voda přechází do roztaveného stavu, když přechází z ledu na kapalinu.
Ó fúzní bod vody má teplotu 0 stupňů Celsia.
Opakem fúze je tuhnutí, což je situace, kdy se hmota mění z kapalného do pevného stavu.
Bod varu mléka
Mléko není čistá tekutina, takže nemá ideální teplotu varu. Ale jeho proces varu je kolem 100 stupňů Celsia, protože je většinou tvořen vodou.
Tuk a některé bílkoviny obsažené v mléce vytvářejí tenkou vrstvu, pokud jsou nad 60 stupňů, nazývanou krém. Tento krém brání tomu, aby parní bubliny vytvořené vařící vodou šly za povrch kapaliny, což je přiměje expandovat až k okraji nádoby, což způsobí rozlití mléka.
