Káva byla hlavním vývozním produktem brazilské ekonomiky v průběhu 19. století a na začátku roku 2006 20. století, zaručující nezbytnou měnu k udržení říše Brazílie a také republiky Starý.
Kořeny kávy v Brazílii byly zasazeny v 18. století, kdy byly poprvé pěstovány sazenice rostliny, kterou zná Francisco de Melo Palheta v roce 1727 v Pará. Od té doby se káva plachě šířila podél brazilského pobřeží a mířila na jih, až kolem roku 1760 dosáhla oblasti Rio de Janeiro.
Jeho výroba v obchodním měřítku pro export však získala sílu až na počátku 19. století. Tato dimenze výroby kávy byla možná pouze se zvýšením poptávky po produktu spotřebitelskými trhy v Evropě a USA.
Ke spotřebě kávy na evropském kontinentu a v Severní Americe došlo po cestách závodu, od starověku, cesta, která ji přivedla z afrických etiopských plání ke stolům a šálkům průmyslových zemí století XIX. To však vyžadovalo rozšíření jeho spotřeby Arabským impériem a islámským světem později představena Evropanům, kteří zvýšili jejich spotřebu v průběhu století XVII.
Produkce kávy v Brazílii se rozšířila z Baixada Fluminense a údolí řeky Paraíba, které překračovalo provincie Rio de Janeiro a São Paulo. Káva pěstující v Brazílii těžila z otrocké struktury země a byla začleněna do systému plantáž, v zásadě charakterizovaná exportně orientovanou monokulturou, otrockou prací a kultivací na velkých pozemcích.
V této oblasti Brazílie těžila produkce kávy z klimatu a půdy příznivých pro její rozvoj. Skutečnost, že se jedná o trasu pro přepravu zboží mezi Rio de Janeirem a těžebními zónami, také přispěla k přijetí kávových plantáží, část půdy byla odlesněna, což původně umožňovalo zavádění kávových plantáží a prospělo toku produkce po silnicích existující.
Počáteční kapitál na výrobu kávy pocházeli od samotných zemědělců a obchodníků, zejména těch, kteří se podařilo akumulovat kapitál ekonomickým impulsem ověřeným po příchodu královské rodiny v Brazílii, od 1808.
Techniky výroby kávy byly jednoduché. Zpočátku byla půda odlesňována tam, kde bylo nutné rozšířit orné plochy pro umístění sazenic rostlin. Výroba začala trvat asi pět let. V té době byly kolem kávových plantáží vysázeny další plodiny, zejména potraviny. K ochraně rostlin byly zapotřebí pouze motyky a srp. Sklizeň prováděli ručně otroci, kteří po tomto úkolu ukládali kávová zrna k sušení na terasy. Jakmile byla káva suchá, byla zpracována, přičemž byly odstraněny materiály, které pokrývaly zrno, mojolos, primitivní dřevěné stroje vytvořené děrováním paliček poháněných vodou.
Po tomto procesu byla káva transportována na hřbetech mezků do přístavu Rio de Janeiro, odkud byla vyvážena. Nárůst výroby kávy a výsledné zisky však vedly k zahájení procesu modernizace brazilské ekonomiky a společnosti.
Jedním z nejvýraznějších příkladů této modernizace byla výstavba železnic pro přepravu kávy, která zvýšila rychlost přepravy a propojila některé regiony říše, zejména po rozšíření plodin do fialových zemí nacházejících se v takzvaném západě São Paula, se po desetiletí 1860. Tato situace také vedla k posílení přístavu Santos jako hlavního výrobního místa.
Přeprava kávy v přístavu Santos, na fotografii z roku 1880 Marca Ferreze (1843-1923)
V letech 1836 a 1837 výroba kávy předčila produkci cukru, čímž se káva stala hlavním exportním produktem říše. Velcí vlastníci půdy produkující kávu, takzvaní „Coffee Barons“, zbohatli a zajistili zvýšení příjmů z císařského státu.
Byli zde také takzvaní komisaři na kávu, muži, kteří působili jako prostředníci mezi vlastníky půdy a vývozci. Kromě kontroly prodeje produktu zaručili vlastníkům půdy přístup k kreditům za rozšíření výroby a také umožnili nákup dovážených produktů.
Káva byla proto jedním z hlavních pilířů brazilské společnosti v 19. a na počátku 20. století. Zaručila akumulaci kapitálu pro urbanizaci některých míst v Brazílii, jako je Rio de Janeiro, São Paulo a města ve vnitrozemí São Paula, kromě toho, že původně poskytl potřebný kapitál pro industrializační proces země a vytvořil podmínky pro rozvoj systému Bankovní úředník.
Podle mě. Tales Santos
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/historia/o-cafe-no-brasil-suas-origens.htm
