Během 16. a 17. století, jeden z ekonomické činnosti které převládaly v kolonie Brazílie byla výsadba cukrové třtiny a její zpracování v gadgety. Na plantážích byly v zásadě prováděny dvě formy práce: otroctví to je placená práce. V tomto textu bude tématem našeho přístupu placená práce.
Zpočátku byly za mlýny považovány pouze budovy a zařízení, kde se vyráběl cukr (mlýny, kuchyně, čistící dům). S rozvojem činností v odvětví cukru se rozšířila koncepce cukrovaru, včetně celého majetku s cukrem: plodiny, neobdělávaná půda, velký dům (obydlí vlastníka závodu), kaple a otrokyně (slave bydlení).
Mnoho plantáží, které v kolonii existovaly, zaměstnávalo placené dělníky, kteří společně s zotročenými sdíleli náročné úkoly a rozsáhlý proces výroby cukru.
Pracovníci na plantážích na severovýchodě a v São Paulu byli rozděleni do různých funkcí, takže každý dělník měl živnost a vykonával určité úkoly.
Od této chvíle budeme podrobně popisovat obchody, které existovaly na plantážích, a funkce vykonávané placenými pracovníky. Hlavní osoba, která řídila a diktovala tempo výroby mlýna, byla známá jako
ředitel a jeho úkolem bylo řídit mlýn pro majitele mlýna, majitele výroby. Další velmi důležitou kanceláří byla cukrář, která řídila práci na zpracování cukru.Byla tam také kancelář bankéř: jeho rolí bylo v noci nahradit mistra cukru. Kdo pracoval na čištění cukru, byl past; Ó pánev pracoval v kotlích; to je cukrář pomáhal cukrovarníkovi.
Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)
Nejobávanější prací na engenhosu byla práce dozorce, protože jeho funkcí bylo hlídat a trestat otroky v obdobích, kdy pracovali málo a ve chvílích útěku. Další funkce byly zlatník, kdo vyráběl výrobky ze zlata a stříbra na prodej; a jeden z kováři, které vyráběly železné předměty, nezbytné pro odpor a pohyb strojů mlýnů.
Na plantážích bylo více dřevěných strojů (mlýnů), takže tesař hrál důležitou roli, protože byl odpovědný za stavbu a opravy. tam byl švec, kdo vyráběl a opravoval boty; to je hrnčíř, která vyráběla nádobí a jiné výrobky z hlíny.
Další neméně důležité obchody v engenhosu byly: zedník, který stavěl a renovoval domy; z Krejčí, kdo vyráběl a opravoval oděvy; a jeden z rybář, kteří lovili hlavně ve svaté dny, kdy nejedli červené maso.
V rámci této hierarchie obchodů byli ti, kteří dostali nejlepší platy, hlavními dozorci a specialisty v zpracování a zpracování cukrové třtiny, tj. producenti cukru (mistři cukru, odvaděče páry a výrobci kotlů). Hlavní dozorce však dostal nejlepší mzdu a nejnižší mzdy byly od rybářů.
Obecně platí, že mzdy placených pracovníků (jako jsou hlavní mistři, mistři cukru, čističky a kováři) byly vypláceny ročně, zatímco řemeslníci (kováři, tesaři, zedníci atd.) dostávali mzdu za den nebo za úkol provedeno.
Leandro Carvalho
Mistr v historii
Chcete odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Dívej se:
DUB, Leandro. „Placení pracovníci na koloniálních plantážích“; Brazilská škola. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/historiab/trabalhadores-assalariados-nos-engenhos-coloniais.htm. Zpřístupněno 28. června 2021.
