في ال البرد لنا ينفق الجسم المزيد من الطاقة ليبقى دافئًابحاجة لذلك كمية أعلى من السعرات الحرارية. خلال فصل الشتاء ، عادة ما تكون هناك زيادة في الرغبة في تناول الأطعمة الدهنية والسعرات الحرارية. ومع ذلك ، ليس من الضروري تغيير الطعام لأن البرد قد وصل. ومن المهم توخي الحذر حتى لا يتحول ذلك إلى مشكلة تسبب زيادة مفرطة في الوزن أو زيادة في مستويات الكوليسترول على سبيل المثال.
في الشتاء أو الصيف ، من الضروري الحفاظ علىأكل صحي ومتوازن. فيما يلي بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك على اتباع نظام غذائي صحي ، وفي نفس الوقت تروي الرغبة في تناول تلك الأطعمة اللذيذة التي تشبه البرد.
→ الحساء
هي خيار جيد في ايام بارده ويمكن أن تكون أكثر من اللازم صحي. يمثل استهلاك الحساء مع الخضار والخضروات واللحوم الخالية من الدهون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية وصحيًا. ومع ذلك ، عند اختيار عناصر مثل الجبن والقشدة ، يكون هناك نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية ، ولكنه يفتقر إلى العناصر الغذائية. وتجدر الإشارة إلى أن الحساء الصحي ، عندما يرافقه الجبن والخبز ، يمكن أن يصبح ذا سعرات حرارية عالية.
يمكن أن يكون الحساء بديلًا صحيًا للبرد
→ شكولاته ساخنة
من أعزاء البرودة ، يمكن أن يكون هذا المشروب ذو سعرات حرارية عالية ، وينصح بتناوله باعتدال. التوصية لجعل الشوكولاتة الساخنة أكثر صحة استعمال شوكولاتةبتركيز أعلى من 70٪ كاكاو ويفضل الحليب منزوع الدسموتجدر الإشارة إلى أنه يمكن استبدال الشوكولاتة الساخنة بالشاي ، على سبيل المثال ، والتي تضمن أيضًا تدفئة الجسم ويمكن أن تكون لذيذة للغاية.
اقرأ أيضا: فوائد الشوكولاتة
→ فوندو
يستهلك على نطاق واسع في الأيام الباردة ، والأكثر شيوعًا جبنه وواحد من شوكولاتة. مثل الأطعمة الأخرى المذكورة ، يمكن أن يكون الفوندو جدا من السعرات الحرارية. يجب أن يكون لدينا انتبه للمنتج الذي سيتم استخدامه لصنع الفوندو والأطباق الجانبية. في حالة فوندو الشوكولاتة ، من المهم استخدام واحد يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو وتجنب الحلويات كزينة مفضلة للفاكهة. بالنسبة للجبن ، نوصي باستخدام الخضار كطبق جانبي واختيار الجبن قليل الدسم.
يمكن أن يكون الفوندو شديد السعرات الحرارية ، خاصة إذا تم دمجه مع الخبز
→ الخضار والفواكه والخضروات
كثير من الناس توقف عن الرضاعة من هذه العناصر خلال الأيام الباردة. ومع ذلك، هذا ليست عادة مستحسنة. نصيحة من المجلس الاتحادي للتغذية هو تناول الخضار والفواكه والخضروات حتى في الأيام الباردة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن و ماء، وضمان الأكل الصحي. علاوة على ذلك ، فإن هذه الأطعمة تعزز الشبع ، وبالتالي تقلل من الإفراط في تناول الطعام. ويشير المجلس كذلك إلى أنه يمكن استهلاكها في الطبيعة، في الحساء ، في اليخنة ، المشوي أو البطاطس المقلية.
→ ترطيب
عادة ما نربط استهلاكنا للمياه بدرجة حرارة اليوم ، وبالتالي تقليل الاستهلاك أثناء الطقس البارد. ومع ذلك ، فإن الماء مهم للغاية. في الأيام الباردة ، حيث أن الترطيب الجيد ضروري لمنع جفاف الأغشية المخاطية وزيادة أمراض الجهاز التنفسي على سبيل المثال.
بقلم ما فانيسا ساردينها دوس سانتوس
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/saude/dicas-alimentacao-para-inverno.htm