يرتبط تاريخ ظهور المارجرين بالفوز بجائزة Hippólyte de Mége Mouriés في عام 1869. هذه الجائزة ، التي اقترحتها حكومة نابليون لأي شخص اكتشف منتجًا مشابهًا للزبدة ، ولكن يمكن الحفاظ عليه بسهولة وبأسعار معقولة. في ذلك الوقت كانت فرنسا تمر بأزمة اقتصادية خطيرة وكانت بحاجة إلى عدة أنواع المواد الغذائية ، حيث أصبحت الزبدة منتجًا باهظ التكلفة وندرة بشكل متزايد ، لم توفر للفئات الصغيرة. مفضل.
قامت Mége بالعديد من التجارب وتمكنت من إنتاج دهون جديدة من شأنها أن تكون أساس المارجرين. تأتي كلمة margarine من الكلمة اليونانية "margaron" التي تعني "لؤلؤة" بسبب مظهرها لؤلؤة المنتج الجديد ، الذي مر منذ ذلك الحين بعدة تحولات في تصنيع.
ظهر أول مصنع للسمن النباتي في هولندا عام 1871. منذ ذلك الحين ، بدأت أوروبا في استهلاك المارجرين ، حتى عندما عادت الزبدة إلى السوق بكثرة.
الفضول - مدرسة البرازيل
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/curiosidades/margarina.htm