الإيثانول أو الكحول الإيثيلي مركب عضوي من عائلة الكحول ، صيغته الجزيئية هي C H3 - CH2 - يا (مثل C2ح6س).
يذوب الإيثانول ، وهو سائل عديم اللون ، بسهولة في الماء لأنه جزيء قطبي. لها رائحة غريبة جدًا وتصل درجة غليانها إلى 78 درجة مئوية ، بينما تصل درجة انصهارها إلى -114 درجة مئوية.
البرازيل هي ثاني أكبر منتج للإيثانول في العالم ، بعد الولايات المتحدة الأمريكية (الولايات المتحدة الأمريكية). معًا ، كلاهما مسؤول عن 70 ٪ من إنتاج هذا المركب.
الصيغة الهيكلية
يتكون الإيثانول من ذرتين من الكربون مرتبطة بخمس ذرات هيدروجين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على ذرة أكسجين مرتبطة بذرة الهيدروجين ، ما يسمى الهيدروكسيل (OH).
يصنع الكربون الخاص به روابط مفردة فقط ، وهذا هو سبب تشبعه.
إنتاج
المادة الخام الرئيسية في البرازيل هي قصب السكر. بالإضافة إلى قصب السكر ، يمكن الحصول على الإيثانول من خلال تخمير السكريات الموجودة في بنجر السكر ، وحبوب الخروع ، والذرة ، وفول الصويا ، وغيرها.
بعد حصاد قصب السكر وغسله لإزالة الشوائب ، يتبع الإنتاج الخطوات التالية:
- سحق، وبعد ذلك يظهر تفل القصب.
- التركيز والتبلوروبعد ذلك يتم الحصول على السكر الداكن والدبس.
- التخمير من دبس السكر ، يتم الحصول على النبيذ المخمر.
- التقطير من النبيذ المخمر ، الذي يتم الحصول على الإيثانول منه.
المميزات والعيوب
من بين مزايا الإيثانول ، يمكننا أن نذكر حقيقة أنه لا يلوث مثل البنزين. وذلك لأن الإيثانول لا ينتج ثاني أكسيد الكبريت (SO2).
بالإضافة إلى كونه أقل تلويثًا ، هناك أيضًا حقيقة أن سعره أقل من سعر البنزين. يؤدي هذان السببان إلى الاختيار بين نوعي الوقود.
الجانب السلبي هو أن إنتاج الإيثانول يتطلب وجود مساحات كبيرة من الأرض للزراعة. أحد العواقب هو الضرر البيئي الناجم عن إزالة الغابات.
تأثير آخر هو الجوع ، لأن الكثير من الأراضي التي يمكن استخدامها لزراعة الغذاء الذي من شأنه أن يرضي جوع الناس تستخدم لزراعة المواد الخام للإيثانول.
الخصائص
- شديدة الاشتعال
- سامة
- يذوب في الماء
- درجة الحموضة المحايدة
- الجزيء القطبي
- الغليان عند 78 درجة مئوية
- الذوبان عند -114 درجة مئوية
التطبيقات
في البرازيل ، يتم استخدام معظم الإيثانول كوقود ، ولكن أيضًا كمواد خام للدهانات والمذيبات.
يوجد أيضًا إيثانول مائي ، وهو عبارة عن 5٪ ماء. يستخدم في صناعة المواد الغذائية والمشروبات ومنتجات التنظيف والأدوية والعطور والوقود.
اقرأ أيضا:
- كحول
- خصائص الكحول
- الميثانول
- الوقود الحيوي
- الحظر
