تختلف المركبات العضوية عن غيرها من خلال خصائص معينة ، مثل: الذوبان ، ودرجة حرارة الانصهار والغليان ، وقابلية الاحتراق. دعونا نرى ما يدور حوله كل واحد.
الذوبان
من المعروف أنه لكي تكون مادة ما قابلة للذوبان في مادة أخرى ، يجب أن يكون لكل منهما نفس القطبية. هكذا تملي القاعدة: مثل يذوب مثل. معظم المركبات العضوية غير قطبية وإذا كان المذيب المعني ماء (قطبي) ، يمكنك تخيل النتيجة: المركبات العضوية لا تختلط بالماء.
مثال كلاسيكي على ما هو مقدم هو خليط الماء والزيت ، هل لاحظت أنه بغض النظر عن مقدار خلط هذين المكونين ، فلن يكون لهما مرحلة واحدة مطلقًا. يبقى الماء الموجود دائمًا في القاع ويظل الزيت في الأعلى.
درجة حرارة الانصهار والغليان
حقيقة أنه يمكننا العثور على مركبات عضوية في ثلاث حالات فيزيائية في الطبيعة هي دليل على أن درجة حرارة انصهارها أقل من المركبات غير العضوية. هل سبق لك أن لاحظت كيف أن المواد غير العضوية مثل المعادن ، على سبيل المثال ، لا توجد إلا في درجة حرارة الغرفة في حالة صلبة؟ لكن لماذا يحدث هذا؟
التفاعلات بين الجزيئات الموجودة في المركبات العضوية ضعيفة ، وبالتالي فإن الجزيئات تتباعد ويمكن أن توجد في حالة سائلة أو غازية. في المركبات غير العضوية ، تكون التفاعلات بين الجزيئات قوية جدًا (الجزيئات قريبة جدًا) ، وبالتالي فإن الحالة الصلبة هي الشكل الذي تكتسبه.
الاحتراق
بالنسبة للقدرة على الاحتراق ، يمكن القول أن المركبات العضوية مسؤولة عن جزء كبير من الطاقة التي نستهلكها. على سبيل المثال ، ما يحافظ على مواقدنا مشتعلة هو غاز البوتان (مركب عضوي).
بقلم ليريا ألفيس
تخرج في الكيمياء
فريق مدرسة البرازيل
شاهد المزيد!
قطبية المركبات العضوية
الكيمياء العضوية - كيمياء - مدرسة البرازيل
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-dos-compostos-organicos.htm