سطح الاتصال وسرعة ردود الفعل

في الصورة أعلاه ، لدينا كوبان من الماء ، في الأول ، تمت إضافة مسحوق فوارة وفي الثانية ، تمت إضافة قرص فوار. إذا قارنا الحالتين ، في أي كوب يذوب مضاد الحموضة بسرعة أكبر؟

نعلم أنه في الأول ، حيث نضيف المسحوق. وذلك لأن سطح التلامس للدواء يكون أكبر عندما يكون في شكل مسحوق منه في شكل قرص.

تذكر أن أي تفاعل يحدث فقط عندما تتلامس جسيمات المادة المتفاعلة ، وتصطدم مع بعضها البعض بشكل فعال وبأقل قدر من الطاقة المطلوبة. لذلك، كلما زادت تجزئة المادة الصلبة ، زادت كمية الجسيمات التي ستتلامس ، يزيد أيضًا من احتمال حدوث صدمات فعالة ، وأخيراً ، زيادة سرعة تفاعل.

في حالة الجهاز اللوحي ، ستتفاعل الجزيئات الموجودة على السطح فقط مع جزيئات الماء. عندما يتم استهلاكها ، سوف تتلامس الجزيئات الأعمق مع الماء وسوف تتفاعل بشكل تدريجي حتى يختفي كل الكاشف.

لا يحدث هذا في حالة المسحوق ، حيث يحتوي على مساحة أكبر ملامسة لجزيئات الماء.

هذه الحقيقة تحدث في حالات عديدة وهذا يقودنا إلى التعميم التالي:

سطح الاتصال وسرعة رد الفعل

ومع ذلك ، فإن زيادة سطح التلامس يؤدي فقط إلى تكثيف سرعة التفاعل ، ولكن لا يزيد من كمية المنتجات في نهاية العملية.

مثال آخر يوضح لنا أن زيادة سطح التلامس يسرع التفاعل يحدث عندما نأكل. كلما مضغنا الطعام أكثر ، زاد سطح التلامس ، كلما كان هضمنا أسرع.

يجب علينا مضغ الطعام جيداً لتسهيل عملية الهضم

ومن المثير للاهتمام ، أنه كلما قل مضغنا ، زاد نومنا بعد الغداء. وذلك لأن عصير المعدة الذي يهضم الطعام يحتوي على حمض الهيدروكلوريك (HCl) كمكون رئيسي. لتشكيل هذا الحمض ، تتم إزالة أيونات H+ من الدم ، والذي يولد حالة النعاس ، والتي تسمى قلاء ما بعد الأكل.

كلما قل مضغنا ، كلما طالت مدة رد فعل الهضم وزاد عدد الأيونات من الدم ، مما يزيد من رغبتنا في النوم.


بقلم جينيفر فوغاسا
تخرج في الكيمياء

مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/superficie-contato-velocidade-das-reacoes.htm

الثقافة المادية والثقافة غير المادية

الثقافة المادية والثقافة غير المادية

الثقافة المادية والثقافة غير المادية إنها طرائق ثقافية مختلفة تتوقع وجود عناصر ثقافية مكونة ماديً...

read more
المخروط: العناصر ، الأنواع ، الصيغ ، الجذع المخروطي

المخروط: العناصر ، الأنواع ، الصيغ ، الجذع المخروطي

نحن نتصل مخروط مادة صلبة هندسية ، تُعرف أيضًا باسم أ الجسم المستدير أو صلبة من الثورة التي لها قا...

read more
الطاقة الحرارية. مصادر الطاقة الحرارية

الطاقة الحرارية. مصادر الطاقة الحرارية

الطاقة الحرارية هي أي وجميع الطاقة التي ينتجها مصنع يحدث تشغيله من توليد الحرارة الناتجة عن الاحت...

read more