تم الكشف عن تحذيرات مهمة حول بعض أنواع الشوكولاتة التقليدية الموجودة في السوق في اختبار نشرته المجلة الأمريكية تقارير المستهلكين (سجل تجاري).
يشمل التحليل 48 قطعة شوكولاتة من علامات تجارية مختلفة، موزعة على سبع فئات تشمل مسحوق الكاكاو، ورقائق الشوكولاتة، وألواح الشوكولاتة، شوكولاتة الحليب، خلطات البراونيز، كيك الشوكولاتة، الشوكولاتة الساخنة وألواح الشوكولاتة الداكنة.
شاهد المزيد
إتقان التحديات: دروس الحياة من راكب الأمواج البرازيلي الأعمى...
تم إعلان Acarajé كموقع تراثي في الملكية الأردنية ويثير الجدل
وتكشف الدراسة عن مستويات مثيرة للقلق من الرصاص والكادميوم في الكاكاو، وكلاهما موجود معادن ثقيلة والسامة للصحة.
وترتبط هذه المعادن بتطور أمراض خطيرة، مثل مشاكل الرئة والسرطان وحتى الموت المبكر.
ومن بين العلامات التجارية التي تم تقييمها، بما في ذلك Hershey’s وWallmart وNestlé وGhirardelli، تم العثور على تفاصيل عن الرصاص أو الكادميوم في 16 منتجًا تم تحليله.
وتتجاوز المستويات التي تم العثور عليها الحدود التي تعتبرها ولاية كاليفورنيا آمنة، وهي 0.5 ميكروجرام يوميًا للرصاص و4.1 ميكروجرام يوميًا للكادميوم.
وكشف البحث أيضًا أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على تركيزات أعلى من المعادن الثقيلة مقارنة بشوكولاتة الحليب.
في Trezeme Digital، نحن نفهم أهمية التواصل الفعال. نحن نعلم أن كل كلمة مهمة، ولهذا السبب نسعى جاهدين لتقديم محتوى ملائم وجذاب وشخصي لتلبية احتياجاتك.