في جهد حديث، قامت منظمة أمريكا الشمالية غير الحكومية ومجلة Consumer Reports (CR) بتحليل حوالي 48 نوعًا من الشوكولاتة الصناعية من علامات تجارية مختلفة. وكانت نتيجة هذا التحليل مثيرة للقلق.
وبحسب CR، فقد احتوت العينات على مستويات عالية من الكادميوم والرصاص، وهما معدنان ثقيلان ضاران بالصحة.
شاهد المزيد
يضيف WhatsApp الدردشة الصوتية: تعرف على المزيد حول هذه الميزة الجديدة
الوصول إلى الإنترنت في أي مكان؟ اكتشف الاقتراح الطموح من…
لإعطائك فكرة، إذا تراكمت فوق ما هو مسموح به في جسم الإنسانفهذه المواد يمكن أن تسهل تطور أمراض مثل السرطان والمشاكل المعرفية على سبيل المثال.
جيمس إي. وقد وجه روجرز، المسؤول عن اختبار سلامة المنتجات الذي تقوم به تقارير المستهلك، تحذيرات مهمة.
"ستة عشر منتجًا من أصل 48 منتجًا كانت كمياتها أعلى من CR (المستهلك التقارير) لواحد على الأقل من المعادن الثقيلة - وفي بعض الحالات، أكثر من ضعف الحد المسموح به". هو قال.
ومن الجدير بالذكر أن من بين العلامات التجارية "التي وقعت" في الاختبارات أسماء مشهورة مثل "نستله" و"هيرشي".
كيف تم إجراء الاختبارات؟
وفي الاختبارات، أخذ الخبراء المسؤولون ثلاث عينات من كل نوع من الشوكولاتة وقاموا بقياس وجود الزرنيخ والزئبق وكذلك الرصاص والكادميوم.
والمثير للدهشة أن أيا من المنتجات لم يسجل أي آثار للزئبق والزرنيخ. ومن ناحية أخرى، كانت مستويات الرصاص والكادميوم في جميعهم تقريبًا أعلى بكثير من المستوى المسموح به.
لإعطائك فكرة عن العبثية، أظهرت العلامتان التجاريتان Perugina وEvolved المشهورتان جدًا في الولايات المتحدة الأمريكية مستويات من المعادن الثقيلة بنسبة 539% و256% على التوالي.
جيمس إي. وحذر روجرز أيضًا من أن الشوكولاتة الداكنة من المرجح أن تحتوي على معادن ثقيلة في تركيباتها مقارنة بشوكولاتة الحليب.
(الصورة: الإفصاح)
ماذا تقول العلامات التجارية؟
من بين العلامات التجارية التي تبيع الشوكولاتة "الغنية" بالمعادن الثقيلة، تعد شركتا "هيرشي" و"نستله" المذكورتان أعلاه الأكثر شهرة في السوق البرازيلية.
ووفقا لبريان رونهولم، أحد مديري تقارير المستهلك، فقد تم بالفعل إخطار شركة هيرشي بالاختبارات التي أجريت على الشوكولاتة الخاصة بها والتزمت بتكثيف "تنظيف" منتجاتها.
أرسلت شركة نستله، التي تعتبر واحدة من الشركات المصنعة الرئيسية للأغذية في العالم، مذكرة إلى سي آر. انظر النص الكامل:
"نحن نطبق معايير صارمة لضمان أن منتجاتنا ذات جودة عالية وتلبي جميع المتطلبات التنظيمية المعمول بها، بما في ذلك حدود الكادميوم والرصاص."
* بمعلومات من كوريو برازيلينسي
حاصل على بكالوريوس التاريخ وتكنولوجيا الموارد البشرية. شغوف بالكتابة، وهو يعيش اليوم حلم العمل بشكل احترافي ككاتب محتوى ويب، وكتابة المقالات في العديد من المجالات والأشكال المختلفة.