هل تناول الكثير من الأرز مضر؟ وهذا هو الخطر الذي لا يعرفه إلا القليل من الناس

في البداية، كان الأرز من الحبوب التي نشأت في آسيا، والتي أصبحت عنصرا أساسيا في المطبخ العالمي. ووفقا لبيانات IBGE، يبلغ استهلاك الفرد من الأرز في البرازيل 34 كيلوغراما سنويا، وهو ما يمثل المصدر الرئيسي للكربوهيدرات.

نرى أيضا: الجهاز الذي يجعل الشخص المخمور يستيقظ في وقت قصير – وبدون مخلفات!

في هذه الحالة، عليك تناول الكثير من الحبوب كل عام، والتي تحتوي على فيتامينات ب والمعادن. ومن ناحية أخرى، يؤدي عدم التوازن والتنوع إلى مخاطر عديدة، خاصة عندما يتم استهلاكها بشكل مكرر.

تقوم جامعة هارفارد بتقييم تأثير استهلاك الأرز على الصحة

أولا، أ الدراسة التي أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة تقييم استهلاك الأرز الأبيض. ولذلك، قام خبراء بتحليل بيانات أكثر من 350 ألف شخص من 21 دولة على مدار 10 سنوات.

وهكذا أظهرت النتائج أن الأرز يزيد من خطر الإصابة بالسرطانداء السكري من النوع 2. بمعنى آخر، ارتبط تناول 158 جرامًا بارتفاع خطر الإصابة بالمرض بنسبة 10%، وذلك بفضل مؤشر نسبة السكر في الدم.

يحذر الباحثون من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

مرض السكري من النوع الثاني هو حالة مزمنة تؤثر على قدرة الجسم على استخدام الأنسولين، وهو الهرمون الذي ينظم الجلوكوز. ولذلك يؤدي إلى مضاعفات مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والكلى والعين والجهاز العصبي.

ومن الجدير بالذكر أن جزءًا كبيرًا من الكربوهيدرات التي يتم تناولها تتحول إلى سكر في الدم وتميل إلى زيادة الضغط على البنكرياس. بعد كل شيء، فإنه يرفع بسرعة مؤشر نسبة السكر في الدم، مما يجبر الجسم على إنفاق الطاقة لكسر الجزيئات المعقدة.

هذا هو أفضل بديل للأرز الأبيض في نظامك الغذائي

وفيما يتعلق بالبدائل أو الخيارات الصحية، يبرز الأرز البني الذي لا يمر بمراحل صقل عديدة. ولذلك، فهو يحتفظ بالعناصر الغذائية ويجب أن يرتبط بمصادر غذائية أخرى، بما في ذلك القرنبيط والكينوا والبقوليات.

وأخيرًا، تجدر الإشارة إلى أن الحبوب الكاملة تحتوي على الألياف والبروتينات والمغنيسيوم والنحاس والفيتامينات. ومع ذلك، فهو يزيد من الشبع، ويساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم ويمنع الإمساك عن طريق تسهيل حركات الأمعاء.

وكالة محتوى ظهرت في عام 2017 مع التركيز على الكتابة والاستراتيجيات، وتتكون من صحفيين ومديري تسويق. هناك بالفعل أكثر من 60 شركة تخدمها، منتشرة في جميع أنحاء البرازيل والعالم.