لا يمكن إنكار التطبيق العملي للميكروويف، لكن عليك توخي الحذر عند اختيار الطعام الذي سيتم تسخينه فيه. الأجهزة المنزلية موجود جدا في المنازل البرازيلية. لذلك، وعلى الرغم من الرغبة في تسريع عملية التحضير، إلا أن هناك بعض الأطعمة التي لا ينبغي وضعها في الميكروويف على الإطلاق، كما يحذر الخبراء.
نرى أيضا: 6 وظائف لا تتطلب الدراسة الجامعية وتدفع ما يصل إلى 5000 ريال برازيلي شهريًا
شاهد المزيد
النجاح: 3 علامات ستحصل على وابل من البركات في العمل
لماذا لا تعيش العديد من النساء بدون ورق الألمنيوم في محفظتهن؟
الأطعمة التي يجب تجنبها في الميكروويف:
1. أرز
ومن المثير للدهشة أن الأرز، وهو عنصر أساسي في النظام الغذائي البرازيلي، لا ينبغي تسخينه في الميكروويف. تجرد الحرارة الشديدة العناصر الغذائية الأساسية من الحبوب، مما يضر بقيمتها الغذائية. ولذلك فإن الخيار الأكثر صحة هو الطهي التقليدي في الماء المغلي، حيث يحافظ على الفيتامينات والمعادن والألياف.
2. لحمة
على الرغم من إغراء تحضير اللحوم بسرعة في الميكروويف، إلا أن الخبراء يحذرون من هذه الممارسة. وذلك لأنه يجب تذويب اللحوم تمامًا لتجنب مشاكل مثل الجفاف وفقدان قيمة البروتين بسبب ارتفاع درجات الحرارة.
3. الفشار
بالفعل الفشارالرفيق المثالي لجلسة مشاهدة الأفلام، ولا يُنصح باستخدامه في الميكروويف. تحتوي الحبوب المستخدمة في هذا النوع من الفشار على حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA)، وهي مادة يمكن أن تتداخل مع نظام الغدد الصماء، مما يؤثر على إنتاج الهرمونات الجنسية. لذا، فإن الخيار الأكثر أمانًا وصحة هو تحضيره في المقلاة.
4. لبن
وفي الوقت نفسه، يفقد الحليب الغني بالكالسيوم والضروري لصحة العظام والأسنان، حوالي 40% من عناصره الغذائية عند تسخينه في الميكروويف. علاوة على ذلك، يتم التخلص تمامًا من فيتامين ب12. لذلك، تجنب تسخين الحليب في هذا الجهاز، حتى مع كوب المساء من الشوكولاتة الساخنة.
5. بيضة
والمثير للدهشة، الطبخ بيض يعد وضع القذائف في الميكروويف ممارسة محفوفة بالمخاطر للغاية لأنها يمكن أن تنفجر. وحتى البيض المسلوق يجب تقطيعه قبل تسخينه لتجنب وقوع حوادث مثل الحروق وإصابات العين الخطيرة.
6. ماء
وأخيرا، قد يبدو تسخين الماء في الميكروويف غير ضار، ولكنها ممارسة يمكن أن تؤدي إلى حوادث خطيرة. بسبب درجات الحرارة المرتفعة، يمكن أن يسخن الماء أكثر من نقطة الغليان دون تكوين فقاعات كما هو الحال على الموقد، مما يجعل من الصعب معرفة أنه ساخن للغاية.
لذلك، وبالنظر إلى هذا التحذير، فمن الواضح أنه على الرغم من أن الميكروويف حليف في المطبخ، إلا أنه أمر بالغ الأهمية معرفة الحدود واحترام التوصيات لضمان السلامة والجودة الغذائية الأطعمة.
وكالة محتوى ظهرت في عام 2017 مع التركيز على الكتابة والاستراتيجيات، وتتكون من صحفيين ومديري تسويق. هناك بالفعل أكثر من 60 شركة تخدمها، منتشرة في جميع أنحاء البرازيل والعالم.