اتبع هذه النصائح للحصول على أرز أبيض رقيق ولذيذ؛ الدفع

هل تعلم أن الأرز السائب جدًا الذي نراه عادة في المطاعم؟ قد تظن أن تحقيق هذا الإنجاز أمر معقد، لكن هل تعلم أنه أسهل بكثير مما يبدو؟

نعم! العملية مشابهة لما اعتدنا عليه بالفعل، ولكن هناك بعض الحيل التي يمكننا وضعها موضع التنفيذ لجلب المزيد من النكهة وتجنب الأرز في "كتل"، المعروف أيضًا باسم "متحدون سننتصر".

شاهد طريقة تحضير الأرز الهش

(الصورة: الاستنساخ)

النصيحة الأولى لتسهيل عملك في المطبخ وجعل الأرز أكثر مرونة هي غسله قبل الطهي. فقط ضعه في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري. بعد ذلك، دع الماء يستنزف تماما.

تساعد هذه الخطوة على إزالة بعض النشا من المنتج، مما يجعله أكثر بياضًا وأكثر مرونة عند الطهي.

نصيحة أخرى مهمة جدًا هي أنه بعد طهيه بالطريقة المعتادة – تقليب الثوم والبصل وتركهما يطهى – من الضروري الانتظار حتى يجف.

وبعبارة أخرى، ليس لأنك قمت بإيقاف تشغيل نار أنه يجب تقديم الطعام على الفور. وبعد الانتهاء من الطهي يجب تغطيته وتركه ليرتاح لعدة دقائق حتى يجف الماء. ومع ذلك، عند التقديم، انقله إلى وعاء تبريد آخر لإيقاف عملية الطهي.

نصيحة إضافية لتوفير الغاز

جميع النصائح المذكورة أعلاه مهمة للغاية للحفاظ على الأرز رقيقًا. ومع ذلك، هناك خدعة ستساعدك على تحقيق هذا العمل الفذ وتوفير الوقود أيضًا! ونحن نعلم أن هذا أمر يجب مراعاته في الوقت الحاضر عند الطهي، أليس كذلك؟

لذلك، اتبع العملية المعتادة: الثوم المقلي والثوم بصلة- أضيفي الأرز والماء. ومع ذلك، بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، يجب عليك اتخاذ إجراء: أطفئ النار!

بعد ذلك، ضعي منشفة الشاي ووزعيها فوق المقلاة، ثم غطيها. بعد حوالي 20 دقيقة، سيكون الأرز مطهوًا تمامًا ورقيقًا! بمعنى آخر، سيتم استخدام الغاز لأقصر وقت ممكن.