يا دوار الشمس (دوار الشمس لينيوس) هو نبات معروف بإزهاره الأصفر المثير للإعجاب وحركته "لمتابعة" الشمس طوال اليوم خلال مرحلة نموه. وتكمن هذه الخصائص في الرمزية المرتبطة بالبهجة والحيوية التي يمثلها عباد الشمس، مما يجعله نباتًا موضع تقدير في الثقافات المختلفة.
يعود أصل عباد الشمس إلى الأمريكتين، ويزرع حاليًا في جميع أنحاء العالم بسبب تطبيقاته المتنوعة. وتستخدم بذورها في إنتاج زيت دوار الشمس، الذي يشيع استخدامه في الطبخ، وكمصدر غذائي للإنسان والحيوانات الأخرى. الرحيق الموجود في الزهور يجذب الملقحات ويستخدم في إنتاج العسل. وقد أدت إمكاناته كوقود حيوي إلى زيادة المساحات المزروعة. علاوة على ذلك، فإن لعباد الشمس أيضًا تطبيقات زخرفية في تنسيق الحدائق.
إقرأ أيضاً: الذرة — نبات له أيضًا العديد من التطبيقات
المواضيع في هذه المقالة
- 1- نبذة عن دوار الشمس
- 2- أصل عباد الشمس
- 3- التصنيف التصنيفي لزهرة عباد الشمس
- 4- الخصائص الرئيسية لزهرة عباد الشمس
- 5- أنواع دوار الشمس
- 6- فاكهة عباد الشمس
- 7- فيم يستخدم دوار الشمس؟
- 8- لماذا يتجه زهرة عباد الشمس نحو الشمس؟
- 9- زراعة دوار الشمس
- 10- أهمية دوار الشمس
- 11- معاني عباد الشمس
- 12- غرائب عن دوار الشمس
ملخص عن عباد الشمس
- عباد الشمس نبات معروف بإزهاره الأصفر المثير للإعجاب وحركته "لمتابعة" الشمس طوال اليوم.
- أزهارها من النوع الرأسي، ولونها المصفر يجعلها رمزاً للبهجة والحيوية في الثقافات المختلفة.
- يعود موطن عباد الشمس إلى الأمريكتين وتم تدجينه منذ حوالي 3000 عام. دبليو. من قبل السكان الأصليين في أمريكا الشمالية قبل أن ينتشر في جميع أنحاء العالم.
- هناك أنواع مختلفة من عباد الشمس، والتي تشمل ألوان الزهور المختلفة والارتفاعات.
- تعتبر بذور عباد الشمس، بالإضافة إلى استهلاكها نيئة أو محمصة في النظام الغذائي البشري، مصدرًا قيمًا أيضًا لزيت عباد الشمس.
- بالإضافة إلى استهلاكها من قبل البشر، تعتبر عباد الشمس أيضًا مصدرًا غذائيًا مهمًا للطيور والمجترات.
- تجذب أزهار عباد الشمس النحل والملقحات الأخرى، ويستخدم رحيق الزهور في إنتاج عسل عباد الشمس.
- يُقدر عباد الشمس أيضًا بمظهره الزخرفي وغالبًا ما يستخدم في تنسيق الحدائق.
- تعد أوكرانيا وروسيا من أكبر منتجي عباد الشمس في العالم.
- زهرة دوار الشمس ألهمت واحدة من أشهر سلسلة اللوحات في العالم، عباد الشمس، للرسام فنسنت فان جوخ.
أصل عباد الشمس
عباد الشمس هو نبات موطنه أمريكا. في الآونة الأخيرة، أشارت حفريات عباد الشمس القديمة التي تم جمعها في الأرجنتين إلى الأصل المحتمل لعباد الشمس في أمريكا الجنوبية قبل 47.5 مليون سنة.
بدوره، ويعزى تدجين عباد الشمس بشكل رئيسي إلى أمريكا الشمالية. تشير الأعمال الأثرية إلى أن السكان الأصليين في أمريكا الشمالية قاموا بزراعة وتدجين عباد الشمس منذ آلاف السنين (حوالي 3000 سنة قبل الميلاد). ج) لأغراض متنوعة، مثل الحصول على البذور الصالحة للأكل، واستخراج زيت الطعام، والاستخدامات الاحتفالية.
ومع الاستعمار الأوروبي للأمريكتين، تم جلب عباد الشمس إلى أوروبا في القرن السادس عشرحيث سحروا الناس بجمالهم الزخرفي. انتشر النبات في جميع أنحاء أوروبا وأجزاء أخرى من العالم، وتتم زراعته في مناطق مختلفة من الكوكب، وليس فقط عن طريق بذورها وزيتها الصالحة للأكل، ولكن أيضًا كنبات زينة في الحدائق وكمحصول تجاري في المناطق الزراعية.
أما في البرازيل فيعود تاريخ زراعته إلى القرن التاسع عشر في المنطقة الجنوبيةتم جلبها من قبل المستعمرين الأوروبيين، الذين تناولوا بذورها المحمصة على شكل شاي.
لا تتوقف الان... هناك المزيد بعد الإعلان ;)
التصنيف التصنيفي لعباد الشمس
الاسم العلمي لدوار الشمس هو هيليانثوس أنوس لينيوس، وهو مشتق من اليونانية “"هيليوس" والتي تعني الشمس، و “"أنثوس" والتي تعني الزهرة، أي "زهرة الشمس". وهو جزء من عائلة Asteraceae، وهي أكبر عائلة من كاسيات البذور (النباتات المزهرة)، والتي تضم نباتات أخرى مثل البابونج.
المملكة: النباتات
الشعبة: أنتوفيتا
الصنف: ثنائيات الفلقة
الرتبة: النجمية
العائلة: النجمية
جنس: هيليانثوس لينيوس
صِنف: دوار الشمس لينيوس
الخصائص الرئيسية لعباد الشمس
الجذع عباد الشمس قوي ومنتصب ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 3 أمتار، اعتمادا على ظروف النمو والتنوع. لديها عدد قليل من الفروع في القمة، ونمو سريع ونباتي (توزيع الأوراق) من النوع المتقاطع المعاكس. الأوراق كبيرة الحجم، على شكل حربة (رمحية)، خضراء، خشنة وذات حواف مسننة. بدوره، نظام الجذر عميق وواسعكونها قادرة على امتصاص الماء والعناصر الغذائية من الطبقات العميقة للتربة، بالإضافة إلى المساهمة في تثبيت النباتات وتقليل تآكل التربة.
عباد الشمس ويعرض الإزهار (مجموعة من الزهور الموجودة في أنظمة الفروع) نوع الفصلوالتي تشكل قرصاً ضارباً يصل قطره إلى ما بين 10 إلى 30 سنتيمتراً. بتلات النبات الصفراء الموجودة حول التاج هي أزهار عقيمة لها وظيفة جذب الملقحات وتعرف باسم bracts. يتكون قلب الإزهار من مجموعة من الزهور الأنبوبية الخصبة وثنائية الجنس. تنشأ كل بذرة (فاكهة). من زهرة. يمكن أن تحتوي كل زهرة عباد الشمس على 100 إلى 8000 بذرة.
وهو نبات سنوي، يزهر لمدة 20 يومًا تقريبًا.. تصبح زهرة عباد الشمس جاهزة للحصاد عندما تجف "الزهرة".
أنواع عباد الشمس
على الرغم من أن عباد الشمس الأكثر شيوعًا هو النوع الأصفر الذي يبلغ متوسط ارتفاعه 2 متر، إلا أن هناك أصنافًا أخرى ذات خصائص مختلفة من حيث الحجم واللون وشكل الساق والزهور.
- عباد الشمس العملاق: هي أصناف ذات سيقان و/أو أزهار كبيرة بشكل استثنائي، وغالبًا ما تستخدم في مسابقات زراعة عباد الشمس.
- عباد الشمس المتعددة: تحتوي بعض الأصناف على عدة أزهار على ساق واحد، وهي أصغر حجمًا ومطوية، مما يعطي مظهرًا فرويًا.
- عباد الشمس القزم: هي أصناف أصغر من عباد الشمس لا تنمو بطول الأصناف القياسية، حيث يصل طولها إلى ما بين 30 و60 سم. يتم استخدامها للمساحات المحدودة أو للحدائق المحفوظة بوعاء.
- عباد الشمس الأحمر: وهناك أنواع من عباد الشمس ذات أزهار حمراء بدلاً من اللون الأصفر التقليدي.
- عباد الشمس البرية: هو نبات محلي ينمو بشكل طبيعي في الحقول وجوانب الطرق في بعض المناطق. فهو يجذب الملقحات، مما يساهم في التنوع البيولوجي المحلي.
فاكهة عباد الشمس
الفاكهة من عباد الشمس هو الهيكل المعروف شعبيا باسم "بذور عباد الشمس". وهو من النوع الآخيني، ويتكون من القشرة والبذور. تتكون القشرة من الطبقات الخارجية والمتوسطة والداخلية. الآن البذور وهو يتألف من الغلاف والسويداء والجنين. تتشكل الثمرة داخل القرص المركزي لزهرة دوار الشمس بعد إخصاب البويضة عن طريق التلقيح.
تصنف بذور عباد الشمس حسب استخدامها إلى زيتية وغير زيتية.. البذور الزيتية سوداء اللون وأصغر حجمًا ولها قشرة ملتصقة بإحكام وهي مخصصة لإنتاج الزيت والنخالة. البذور المخططة غير الزيتية أكبر حجمًا، ولها قشرة ليفية أكثر ويمكن إزالتها بسهولة، وتستخدم بشكل أساسي للاستهلاك البشري (مثل اللوز) أو كعلف للطيور.
نرى أيضا: الفراولة - فاكهة كاذبة وثمارها الحقيقية هي أيضًا من النوع الآشيني
ما هو استخدام عباد الشمس؟
يعد عباد الشمس منتجًا متعدد الاستخدامات، وتمتد تطبيقاته إلى عدة قطاعات. انظر بعض استخداماته أدناه.
- مصدر الغذاء للإنسان: بذور عباد الشمس صالحة للأكل ومغذية، وتشكل جزءًا من النظام الغذائي للإنسان. يمكن استهلاكها نيئة أو محمصة وهي مصدر جيد للبروتين والألياف والدهون (مثل الأحماض الدهنية) والفيتامينات (مثل فيتامين E) والمعادن (مثل السيلينيوم). ومن الممكن أيضًا استخلاص زيت دوار الشمس من بذوره، وهو صالح للأكل وذو جودة غذائية عالية.
- مصدر الغذاء للحيوانات الأخرى: بالإضافة إلى كونها غذاء للبشر، تستخدم بذور عباد الشمس أيضًا لتغذية الحيوانات الأخرى، مثل الطيور. كما يستخدم دوار الشمس على نطاق واسع في تغذية الحيوانات المجترة بسبب محتواه العالي من الألياف والبروتين، سواء على شكل نخالة أو سيلاج.
- التلقيح وإنتاج العسل: توفر زهور عباد الشمس مصدرًا غنيًا لحبوب اللقاح والرحيق للمستقطبات، وخاصة النحل. بالإضافة إلى استفادة النبات نفسه وغيره في المنطقة المحيطة من التلقيح، يستخدم النحل رحيق زهور عباد الشمس لإنتاج عسل عباد الشمس.
- تناوب المحاصيل: يستخدم عباد الشمس كبديل في دورة المحاصيل، وخاصة في الحصاد الثاني، الذي يتم زراعته بالتناوب مع المحاصيل الأخرى لتحسين صحة التربة، والحد من الإصابة بالآفات والأمراض، وتنويعها الممارسات الزراعية.
- إنتاج الوقود الحيوي: بسبب محتواها العالي من الزيت، تم استخدام بذور عباد الشمس كمواد خام لإنتاج الوقود الحيوي. وقود الديزل الحيوي ويعتبر دوار الشمس بديلاً للديزل التقليدي، وتعتبر زراعته أكثر استدامة من بعض محاصيل الوقود الحيوي الأخرى، ويرجع ذلك أساسًا إلى الموارد التي يوفرها عباد الشمس لها الملقحات.
- المناظر الطبيعية: الإزهار الكبير ذو الألوان الزاهية، إلى جانب رمزية السعادة والحيوية المرتبطة بعباد الشمس، يجعله خيارًا شائعًا كنبات زينة. غالبًا ما يستخدم لإضافة اللون إلى الحدائق والتنسيقات أو كهدية، مما يظهر قبولًا كبيرًا في سوق زراعة الزهور.
لماذا يواجه عباد الشمس الشمس؟
من الشائع أن نسمع أن عباد الشمس "يستدير" نحو الشمس. تُعرف هذه الحركة أو التغيير في اتجاه النباتات أو الحيوانات اللاطئة استجابة لأشعة الشمس باسم الانتحاء الشمسي. وفي حالة عباد الشمس، تحدث ظاهرة الانتحاء الشمسي أثناء مرحلة نمو النبات.
ويمكن تفسير هذا السلوك من خلال النمو المتمايز الذي يحدث في النبات، حيث جانب الزهرة الذي لا يستقبل الضوء ينمو أكثر من الجانب الذي يستقبل ضوء الشمس مباشرة. يتراكم في الجانب المظلل هرمون الأوكسين، وهو الهرمون الذي ينظم نمو النبات. يؤدي هذا التراكم إلى نمو الجزء الموجود في الظل بشكل أسرع من الجزء الموجود في الشمس. وبهذه الطريقة يميل الجذع والرأس نحو الشمس. ومع غروب الشمس، يتم إعادة توزيع الأوكسين في جميع أنحاء النبات ويعود الرأس إلى موضعه الأولي. تتيح هذه الظاهرة للنبات الاستفادة القصوى من ضوء الشمس، مما يساهم في عملية التمثيل الضوئي وهرمونات النمو.
الوصول أيضا: التوجه الضوئي - حركة النمو التي يؤديها النبات في الاتجاه المعاكس لمصدر الضوء
زراعة دوار الشمس
عباد الشمس وهو نبات يمكن أن ينمو في معظم أنواع التربة الزراعية بسبب قدرته على تحمل الجفاف وانخفاض معدل الإصابة بالآفات والأمراض. يساعد وجود الجذور العميقة النبات على استكشاف التربة بشكل أكبر وامتصاص المزيد من الماء والعناصر الغذائية.
بهذه الطريقة عباد الشمس يمكن زراعتها في جميع أنحاء الأراضي البرازيلية تقريبًا. وتتركز المزارع التجارية حاليًا في مناطق ماتو غروسو وميناس جيرايس وغوياس، وهي مناطق قوية في إنتاج الحبوب، بمساحة تبلغ حوالي 63 ألف هكتار. في هذه الأماكن، تتم زراعة عباد الشمس بشكل عام في "السافرينها" أو الحصاد الثاني، بعد زراعة فول الصويا. تعزز إمكانات الطاقة الحيوية لعباد الشمس إمكانية التوسع في زراعتها في البلاد في السنوات القادمة.
على الساحة العالمية، أكبر منتجي عباد الشمس هم أوكرانيا وروسيا والاتحاد الأوروبي والأرجنتينوالتي يبلغ مجموعها حوالي 26 مليون هكتار من المساحات المزروعة.
أهمية عباد الشمس
عباد الشمس وهو نبات مهم في عدة جوانب، سواء من الناحية الاقتصادية والبيئية والثقافية.. ويعتبر هذا النوع من المحاصيل الزراعية الهامة، وتنتشر زراعته في أنحاء مختلفة من العالم. ويساعد نظام جذورها العميق على تحسين نوعية التربة، مما يجعلها أكثر خصوبة ومقاومة للتآكل. تجذب الزهور الملقحات، مثل النحل، مما يساهم في الحفاظ على التنوع البيولوجي. توفر بذورها غذاءً مغذياً للإنسان والحيوانات الأخرى. علاوة على ذلك، فإن الأهمية الثقافية لعباد الشمس في المجتمع البشري تجعلها واحدة من نباتات الزينة الأكثر قيمة وتنوعًا في العالم.
معاني عباد الشمس
انظر أدناه بعض المعاني الرئيسية لعباد الشمس:
- في الحكمة الشعبية، فإن اللونين الأصفر والبرتقالي لزهرة عباد الشمس يجعلها نباتًا مرتبطًا بالسعادة والطاقة والبهجة والحيوية.
- في الحب، غالبًا ما يرمز إلى الاحترام والصدق، بينما في الصداقات، فهو يمثل الولاء.
- وفي بعض الثقافات، يعتبر عباد الشمس أيضًا رمزًا للشجاعة.
- ويعتقد أيضًا أن إعطاء زهرة عباد الشمس لشخص يبدأ مشروعًا تجاريًا جديدًا هو وسيلة لتمنى له النجاح والحظ السعيد.
- ضمن نطاق فنغ شوي، وهي تقنية لتنسيق البيئات، يلعب عباد الشمس دور جلب الطاقة الإيجابية والترحيب والصحة والازدهار إلى المنزل.
- في الأساطير اليونانية، يرتبط عباد الشمس بهيليوس، إله الشمس:
- وفقا للتاريخ، الحورية كليسي وقعت في حب هيليو. قام بإغواء الشابة وأعطاها الأمل في أن يختبروا الحب معًا، لكنه في النهاية اختار البقاء مع أختها. بخيبة أمل محبة، توقفت كليسي عن الأكل وبكت لأيام كاملة في الحقل. خلال النهار، كانت تنظر إلى السماء فقط عندما تكون الشمس هناك. في الليل، نظرت كليسي إلى الأرض وذرفت الدموع. توسلت إلى الآلهة لتحويلها إلى شيء يمكنه الاستمرار في مشاهدة هيليوس، تغيرت قدميها. إلى جذور، وجسد إلى جذع رقيق ومقاوم، وتحول وجهه وشعره الأصفر إلى زهرة دوار الشمس.
الفضول حول عباد الشمس
- كان عباد الشمس مصدر إلهام كبير للرسام الهولندي فنسنت فان جوخ. ومن أشهر أعماله سلسلة اللوحات عباد الشمس، والتي تتضمن خمس لوحات كبيرة من هذه الزهرة في مزهرية، مع ظلال من اللون الأصفر. بالنسبة لفان جوخ، كان عباد الشمس يعبر عن الامتنان. حاليا، العمل ليس للبيع، لكنه يعتبر من أشهر وأثمن الأعمال في العالم.
- في البرازيل، يرتدي مغني البريجا فالكاو زهرة عباد الشمس في جيب سترته. على الرغم من المساعدة في نشر النبات، إلا أنه ساهم أيضًا في اعتباره مبتذلًا في الديكور لفترة من الوقت.
- وفقا للكتاب غينيس اعتبارًا من عام 2021، تمت زراعة أكبر زهرة عباد الشمس في كندا ويبلغ طولها 82 سم.
- حبوب لقاح عباد الشمس لزجة وثقيلة، مما يجعل من الصعب نقلها بين النباتات عن طريق الرياح.
مصادر
لايت، آر إم في بي. من ج. وآخرون. عباد الشمس في البرازيل. لوندرينا: إمبرابا سوجا. 2005. 642 ص.
بوابة إمبرابا. دوار الشمس. متوفر في: https://www.embrapa.br/soja/tecnologias/girassol.
مجلة بيئية. دوار الشمس. متوفر في: http://revistaecologico.com.br/revista/edicoes-anteriores/edicao-114/girassol/.
الأمريكية العلمية. البنطلون المبكر: صورة الألوان الأحفورية لعباد الشمس القديمة لنباتات الإيوسين. متوفر في: https://www.scientificamerican.com/gallery/early-bloomer-ancient-sunflower-fossil-colors-picture-of-eocene-flora/.
هل ترغب في الإشارة إلى هذا النص في العمل المدرسي أو الأكاديمي؟ ينظر:
فلوريس، هيلويزا فرنانديز. "دوار الشمس"؛ مدرسة البرازيل. متوفر في: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/girassol.htm. تم الوصول إليه في 27 سبتمبر 2023.
افهم ما هو فيروس نيباه. تعرف على كيفية حدوث انتقاله. شاهد ماذا...
اضغط هنا تعرف على أصل دوار الشمس وتعرف على أهم خصائصه وخصائصه...
تعرف على أصل وهدف اليوم الوطني للقراءة. الاطلاع على اقتراحات النشاط لـ...
