تشير الثروة الحيوانية إلى النشاط الاقتصادي لتربية الحيوانات لإنتاج الغذاء والمواد الخام الأخرى للاستهلاك ، مثل الجلود الكبيرة والعظام.
تمارس منذ العصر الحجري الحديث (بين 7000 و 2500 أ. ج) ، من أقدم الأنشطة التي طورها الإنسان.
نشاط الثروة الحيوانية هو المسؤول عن توفير أكثر أنواع اللحوم تنوعًا وأيضًا عن الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل العسل أو الحليب أو البيض.
تعتبر الثروة الحيوانية ، مثل الزراعة ، جزءًا من القطاع الأساسي للاقتصاد. هذا القطاع هو السائد في اقتصادات البلدان المتخلفة ، مثل البرازيل.
يستخدم مصطلح الزراعة للإشارة إلى مجموعة الأنشطة الزراعية والحيوانية. تنقسم الثروة الحيوانية إلى أنواع مختلفة من الاستزراع ، مثل الماشية والدواجن وتربية النحل.
الماشية البرازيلية
البرازيل هي واحدة من أكبر منتجي ومصدري المنتجات الحيوانية في العالم، مع التركيز على لحوم البقر والدواجن.
تم تحقيق هذا المركز في العقود الأخيرة وكان نتيجة عوامل مثل:
- التصنيع وزيادة التحضر ؛
- برامج الائتمان لشراء الآلات والمعدات ؛
- إنشاء المؤسسة البرازيلية للبحوث الزراعية (إمبرابا) ؛
- الاستثمار في التقنيات الجديدة والبحوث الجينية للوقاية من الأمراض وتحسين المنتجات.
أدت هذه الإجراءات إلى زيادة الإنتاجية في هذا القطاع: في العقود الأربعة الماضية في في البرازيل ، نما إنتاج الدواجن 22 مرة ، وزاد إنتاج الخنازير والحليب ولحم البقر 4 مرات.
في الوقت الحالي ، تمثل الأعمال التجارية الزراعية ككل حوالي 22 ٪ من الناتج المحلي الإجمالي للبرازيل وداخل الأعمال التجارية الزراعية ، حوالي 30 ٪ يتوافق مع إنتاج الثروة الحيوانية.
آثار أنشطة الثروة الحيوانية في البرازيل
على الرغم من كونه نشاطًا اقتصاديًا مهمًا للبلد ، إلا أن الإنتاج الحيواني في البرازيل مسؤول عن العديد من الآثار البيئية والاجتماعية ، بما في ذلك:
- تسجيل: يتم إزالة الغابات وحرق العديد من مناطق الغطاء النباتي الطبيعي في البرازيل لإفساح المجال للمراعي. يؤدي تدمير الغابات الأصلية إلى اختلال التوازن في النظم البيئية وانقراض الحيوانات وإفقار التربة.
- انبعاثات غازات الاحتباس الحراري: يتسبب انتفاخ بطن الماشية في انبعاث غاز الميثان ، وهو أحد الغازات التي تزيد من حدة ظاهرة الاحتباس الحراري وتسبب الاحتباس الحراري. نتيجة هذا الانبعاث ضار بالنظر إلى وجود أكثر من 200 مليون رأس من الماشية في البرازيل.
- إفقار التربة: عندما لا يتم الاعتناء بالمناطق المستخدمة للرعي بشكل صحيح أو عندما يكون هناك ماشية أكثر من السعة ، تتعرض التربة للضغط وتفقد قدرتها على تصفية المياه ، مما يجعلها أقل خصبة.
- الإفراط في استخدام المياه: استهلاك المياه للإنتاج الحيواني مرتفع للغاية. يستهلك الثور حوالي 50 لترًا من الماء يوميًا ، وفي عملية الذبح ، يتم استهلاك متوسط 1200 لتر من الماء لكل حيوان.
ما هي أنواع المواشي؟
يمكن تصنيف أنشطة الثروة الحيوانية حسب نوع المنتج الذي تنتجه:
- الأبقار: إنشاء قطيع بهدف إنتاج وتسويق لحوم الحيوانات ؛
- ماشية الألبان: تربية الحيوانات لإنتاج الحليب ومنتجات الألبان مثل الجبن والزبدة والزبادي.
يمكن أيضًا تصنيف الثروة الحيوانية وفقًا للمستوى التكنولوجي المستخدم في الإنتاج:
مواشي واسعة النطاق
الثروة الحيوانية الموسعة هي إنتاج أبسط وقديم ، وتتميز بمساحات كبيرة ، حيث تكون القطعان خالية من المراعي وتتغذى على المراعي.
بسبب حركة الحيوانات في الحقل ، تطور الماشية عضلاتها ، مما يجعل جودة اللحوم أقل جودة.
في تربية الماشية على نطاق واسع ، هناك استخدام ضئيل أو معدوم للموارد التكنولوجية. هذا النوع من الماشية أكثر شيوعًا في البلدان والمناطق الأقل نموًا وإنتاجية منخفضة.
الثروة الحيوانية المكثفة
تستخدم تربية الماشية المكثفة الأدوات التكنولوجية لزيادة الإنتاجية ، مثل الآلات و المعدات ، العمالة المؤهلة ، المدخلات ، البذور المهجنة ، الجينات المعدلة ، الاستنساخ والتلقيح مصطنع.
في هذه الطريقة ، تربى الحيوانات محصورة في مساحات صغيرة وعندما تستخدم عضلاتها قليلاً ، يصبح لحمها أكثر ليونة. تعتبر التربية المكثفة للماشية من سمات المناطق الأكثر تقدمًا.
أكثر أنواع اللحوم شيوعًا التي تنتجها صناعة الثروة الحيوانية هي:
- مزرعة ماشية: أبقار وثيران
- تربية الخنازير: خنازير
- تربية الدواجن: الدجاج والديك الرومي والبط والطيور الأخرى
- تربية الاغنام: الغنم والغنم
- تربية الماعز: الماعز والماعز
- إكوينوكولتشر: الخيول والأفراس
- ثقافة الجاموس: الجاموس
- الثقافة النفسية: سمكة
- تربية النحل: النحل
انظر أيضا معاني الزراعة و زراعة.
