تم العثور على حالات الفشل وعدم المطابقة في المعلومات التي تم الكشف عنها في قوائم مكونات الأطعمة المباعة في البرازيل من خلال دراسة أجرتها معهد التغذية في Uerj بالشراكة مع المعهد البرازيلي للدفاع عن المستهلك ، يسلط الضوء على نقص البيانات حول المضافات الغذائية في التعبئة والتغليف.
تُستخدم الإضافات على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات فائقة المعالجة ، مثل لحم الخنزير والنقانق والخبز المعلب والمشروبات الغازية ومشروبات الألبان والسمن النباتي. يغيرون من خصائص الطعام ، لكنهم لا يقدمون قيمة غذائية ويرتبطون بالأمراض المزمنة مثل السمنة و مرض السكري ، وفقًا للأستاذة دانييلا كانيلا من Uerj ، التي تدافع عن الحاجة إلى تشريعات أكثر إفادة للمستهلكين.
شاهد المزيد
تم التأكيد: تنتج Samsung حقًا شاشات قابلة للطي لـ...
الصين تجري تجارب مع الزرد في محطة الفضاء...
في عام 2021 ، تم إرسال بحث حول هذا الموضوع إلى Anvisa ، لكن الأستاذة دانييلا كانيلا تقول إنه لم يكن هناك حوار. الآن ، تأمل أن تتم مناقشة الموضوع مرة أخرى ، بمشاركة المجتمع المدني والمهنيين الصحيين.
تقول سينتيا أزيفيدو دي سوزا ، مديرة الأعمال وأم لطفل يبلغ من العمر 5 سنوات ، إنها تقرأ ملصقات الطعام لتجنبها مفاجآت غير سارة ، لكنه لا يثق بكل الملصقات ، حيث يعتقد أن بعض المكونات مخفية عنها مستهلك.
في مذكرة ، شددت Anvisa على أهمية تحسين قواعد الإعلان عن المكونات ، بما في ذلك المضافات الغذائية ، وذكر أن القضية قيد المناقشة في لوائح الملصقات العامة المنسقة في ميركوسور. نُشر البحث في فبراير من هذا العام في Revista de Saúde Pública da USP.