الفلفل هو نوع من التوابل المستخدمة على نطاق واسع في المطبخ البرازيلي ، وهو التوابل المثالية لإضفاء اللمسة الحارة على وصفاتك المفضلة. ومع ذلك ، بقدر ما هو بهار سهل التحضير ، فإن عملية تحضيره تتطلب بعض العناية. إذن إليك بعض النصائح حول كيفية صنع واحدة لذيذة. مخلل الفلفلالفلفل الحار لأولئك الذين يرغبون في كسب هذا المال الإضافي في نهاية الشهر!
اقرأ أيضا: تعلم كيفية صنع أفضل التوابل محلية الصنع
شاهد المزيد
تقليل الوقت الذي يقضيه الأطفال أمام الشاشات: الترويج لنمط حياة...
تنبيه السمية! الملابس المصبوغة يمكن أن تجعلك مريضا بسبب هذا
كيف تصنع مخلل الفلفل الحار؟
قبل البدء في التعليب ، تأكد من أن الفلفل في حالة بدنية جيدة. هذا يمنع ظهور البقع وانتشار الفطريات. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدًا تعقيم القدر حيث ستكون الصلصة ، حتى تدوم لفترة أطول. استخدم الماء المغلي لتطهير الوعاء الزجاجي.
مكونات
سوف تحتاج:
- 250 غرام من الفلفل الحار
- 5 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 180 مل من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل.
طريقة التحضير
أولاً ، قم بتعقيم الجرة الزجاجية حيث سيتم تخزين الفلفل. ثم نظف الفلفل الحار في الماء المغلي مع فصوص الثوم لمدة دقيقتين. ثم ضعيها على منشفة ورقية حتى تجف. من المهم أن يكون الفلفل جافًا جدًا لتجنب ظهور البقع والفطريات.
أخيرًا ، ضع الفلفل الحار وفصوص الثوم بالتناوب داخل وعاء زجاجي ثم أضف الزيت والملح والخل حتى يتم تغطيتها جميعًا. اترك القدر مغلقًا واتركه في الثلاجة لمدة 72 ساعة لتكثيف النكهة.
بعد هذه العملية ، سيكون لديك فلفل حار معلب لذيذ لأولئك الذين لا يستطيعون الاستغناء عن الطعام الحار على المائدة ، ويمكنك حتى بيعه لزيادة دخلك الشهري.
نصائح اضافية
للحفاظ على جودة الصلصة الخاصة بك ، لا تترك الفلفل خارج الزيت. إذا تم حفظ الفلفل الحار في مرطبانات مغلقة جيدًا وفي الثلاجة ، فعادة ما يستمر لمدة تصل إلى 6 أشهر.
لذلك ، نظرًا لانخفاض كمية الزيت بسبب الاستهلاك ، قم دائمًا بتعبئة المزيد من الزيت. من الناحية المثالية ، يجب دائمًا تغطية الفلفل من أجل حفظ أفضل.
