إن السؤال عما إذا كان من الضروري غسل البيض قبل وضعه في الثلاجة هو بالتأكيد أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يطرحها البرازيليون. ذلك لأننا اعتدنا على تعقيم العديد من المنتجات قبل تخزينها.
ولأنه سؤال متكرر فقد أعددنا هذا المقال للإجابة عليه بتفصيل كبير! لذا ، استمر في القراءة وتحقق من ذلك!
شاهد المزيد
يمنع الموظف الأطفال من النوم عند وصولهم إلى الحضانة
8 علامات تدل على أن القلق كان موجودًا في...
اقرأ أكثر: كيف يتم تخزين الأفوكادو بعد الفتح؟ فيما يلي 4 نصائح للحفاظ على هذا الطعام
هل أنت بحاجة لغسل البيض قبل وضعه في الثلاجة؟
على الرغم من أن الكثير من الناس ما زالوا يصرون على غسل البيض قبل تخزينه في الثلاجة ، اعلم أن هذه ممارسة سيئة! يحدث هذا لأن البويضة لها طبقة خارجية رقيقة تحميها من غزو الكائنات الحية الدقيقة ، مثل البكتيريا.
وبالتالي ، يمكن أن يكون للبيض وقت حفظ أطول ويجب أن يتم الغسيل فقط في وقت الاستهلاك. ومع ذلك ، فإن التنظيف عند استخدامه يجب أن يتم بسرعة وتحت الماء الجاري ، حيث أن المنتج قادر على امتصاص الماء والشوائب.
تذكر أيضًا عدم استخدام البطانات أو الملابس ، بغض النظر عما إذا كانت جافة أو مبللة. وذلك لأن هذه المواد تزيل الطبقة الخارجية من البيضة ، وتتركها معرضة للهجوم من قبل الكائنات الحية الدقيقة.
لذلك ، فإن أكثر ما يوصى به هو وضع منشفة ورقية جافة على قشرة البيضة قبل أخذها إلى الثلاجة. أيضًا ، لا تستخدم أي منتجات كيميائية ، مثل الكحول أو التبييض أو المطهرات.
خلاف ذلك ، إذا كنت لا تزال تختار تطهير البيض قبل الاستهلاك ، يمكن أن يتأثر هذا الطعام بالبكتيريا ، مثل السالمونيلا الشهيرة. وبالتالي ، يمكن أن تصبح البيضة "وسيلة" للكائن الدقيق الذي يسبب الأمراض للإنسان.
إذن ، كيف تخزن البيض في الثلاجة؟
بعد تمرير المنشفة الورقية الجافة على قشرة كل بيضة ، فالشيء المثالي هو وضعها في وعاء ووضعها في الثلاجة. ومع ذلك ، لا يمكن أن تخضع لتغيرات مفاجئة في درجة الحرارة ، وبالتالي لا ينبغي تخزينها في باب الثلاجة ، بسبب عملية فتح وغلق الجهاز.
لذلك ، فإن الاتجاه الصحيح هو أن تضيف البيض في وعاء ، وتخزنه في قاع الثلاجة ، ولا تزله إلا عندما تنوي استخدامه.
