أغذية من أصل معدني

أنت طعام معدني ضرورية ل أكل صحي، والتي يجب أن تتكون من أطعمة متنوعة نحتاج إلى تناولها يوميًا. لذلك ، للحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية لجسمنا ، يجب أن يغطي النظام الغذائي القليل من كل شيء ولا ننسى تناول ماء.

بالإضافة إلى الأصل المعدني ، يمكن أن يكون للأغذية أيضًا أصل نباتي وحيواني. تلك من أصل نباتي هي كل تلك المشتقة من النباتات مثل ال الفاكهة، خضروات، الكستناء، إلخ. من ناحية أخرى ، يتم تمثيل الأطعمة ذات الأصل الحيواني بمنتجات من الحيوانات، كما يوحي الاسم. يتم تمثيلهم باللحوم والحليب والبيض والعسل ، إلخ.

يمكن العثور على الأطعمة المعدنية مرتبطة بجميع المجموعات ، حيث تتمثل في الماء والأملاح المعدنية.

تحقق مما يلي املاح معدنية مهم لجسمنا وأمثلة على الأطعمة الغنية بالمعادن.

املاح معدنية

لا ينتج جسمنا الأملاح المعدنية ، لذلك فهي تعتبر من المواد الأساسية التي نحتاج إلى الحصول عليها في الطعام.

يمكن أن يسبب نقص الأملاح المعدنية في الجسم العديد من المشاكل الصحية ، مثل الأمراض ، وتغيرات العظام ، وضعف العضلات ، من بين أمور أخرى.

الوظائف الرئيسية للأملاح المعدنية في جسم الإنسان هي:

• تدريب وصيانة عظام التي تتكون منها هيكل عظمي بشري;
• توازن من التفاعلات الأنزيمية ل الاسْتِقْلاب;
• تخليق الجزيئات العضوية.
• تنظيم تناضحي
• صيانة الجهاز العصبي.

املاح معدنية

الزنك

ا الزنكمن المهم جدًا بالنسبة لـ الجهاز المناعييزيد من الخصوبة ويساعد في التذوق والشم ، بالإضافة إلى ارتباطه بالتئام الجروح وتكوينها أنسجة جسم الإنسان.

الأطعمة الرئيسية التي يمكن العثور عليها هي فول الصويا وبذور اليقطين واللحوم واللوز والفول السوداني والحمص والمحار.

المغنيسيوم

ا المغنيسيوميشكل جزءًا من دستور النسيج الضام والعظام، يساهم في إنتاج الطاقة وتكوين الإنزيمات. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أيضًا التحكم في مستويات نسبة السكر في الدم في الدم ويمكن أن يساعد في محاربة توتر ما قبل الحيض (PMS).

الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم هي الحبوب الكاملة ، والفاصوليا ، وفول الصويا ، والأناناس ، والمكسرات ، والشاي ، والمأكولات البحرية ، إلخ.

اليود

ا اليودهو المسؤول عن تشغيل الغدة الدرقية والصيانة الحرارية للجسم. يمكن أن يؤدي نقصه إلى زيادة الغدة الدرقية ومشاكل في نمو الفرد.

الأطعمة الغنية باليود هي: الحليب ، سمك القد ، الجمبري ، البيض المسلوق ، الخوخ ، الموز ، الزبادي الطبيعي ، إلخ.

حديد

ا حديدإنه معدن أساسي لعمل الخلايا وتوليفها الحمض النوويمن خلال التفاعلات الأنزيمية وتثبيت الأكسجين في العضلات الهيموغلوبين.

يمكن أن يسبب نقص الحديد في الجسم مشاكل خطيرة مثل فقر الدم والشحوب وضعف العضلات وضيق التنفس.

من بين الأطعمة التي يمكن أن نجد فيها الحديد ، يمكننا أن نذكر اللحوم الحمراء ، والبقوليات ، وصفار البيض ، والتوفو ، والحبوب الكاملة ، والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن ، إلخ.

الفوسفور

ا الفوسفورإنه معدن مهم لتكوين العظام والأسنان و غشاء بلازمي لجميع الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساهم في استقلاب الكربوهيدرات وهو مصدر للطاقة لعملية التمثيل الغذائي.

يمكن أن يسبب نقص هذا المعدن مشاكل في العظام وفقدان الذاكرة واعتلال عضلي ومقاومة الأنسولين وعدم انتظام دقات القلب.

يمكن العثور على الفوسفور في الحليب والأسماك والبيض والمكسرات وبذور اليقطين والسلمون ولحم الخنزير والثوم ، إلخ.

صوديوم

ا صوديومإنه معدن مهم للتنظيم التناضحي للكائن الحي ، لعملية انكماش العضلات ومصدر للطاقة من خلال مضخة الصوديوم والبوتاسيوم.

يمكن أن يسبب نقص هذا المعدن الصداع والقيء وضعف العضلات والإسهال والنوبات وعدم انتظام ضربات القلب.

يمكن العثور على هذا المعدن في ملح الطعام والمأكولات البحرية واللحوم والخضروات ومنتجات الألبان والزبدة وما إلى ذلك.

مضخة الصوديوم والبوتاسيوم

الكالسيوم

ا الكالسيوموهو معدن مهم لصيانة العظام والأسنان ، وتفعيل التفاعلات الأنزيمية ، والتحكم فيه نبضات عصبيةوتقلص العضلات وتخثر الدم.

يمكن أن يسبب نقص هذا المعدن مشاكل خطيرة مثل الكساح ، هشاشة العظام وهشاشة الأسنان والعظام.

الأطعمة الغنية بالكالسيوم هي الحليب ومشتقاته والأسماك والبيض والخضروات والفاصوليا والسمسم ، إلخ.

نرى أيضا:

• يوم الغذاء العالمي
• نصائح غذائية لتعزيز التدريبات الخاصة بك
• 10 أمراض يسببها سوء التغذية