وصفة جنوكتشي البطاطا الحلوة: سهلة وصحية خالية من الغلوتين!

Gnocchi هي معكرونة نموذجية من إيطاليا ، مصنوعة من البطاطس أو دقيق المنيهوت وعادة ما تقدم مع نوع من الصلصة. بهذا المعنى ، ستتعلم اليوم أ وصفة جنوكتشي البطاطا الحلوة الخالية من الغلوتين وهو نوع مختلف من هذا الطبق. لذا ، انظر إلى مدى سهولة التحضير والصحية الفائقة.

اقرأ أكثر: انفجار النكهات: تعرف على كيفية تحضير عصير الليمون الصقلي

جنوكتشي مصنوعة من البطاطا الحلوة

وقت التحضير لهذه الوصفة ساعة ونصف ، حيث تتطلب وقتًا للطهي. أما بالنسبة للمحصول ، فهو يقدم ست حصص سخية من النوكي. على أي حال ، تحقق من المكونات وطريقة التحضير أدناه.

مكونات

• 1 كيلو بطاطا حلوة
• نشا الذرة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. أولاً ، ضعي البطاطس على النار وانتظري حتى تنضج ؛
2. بعد ذلك ، اعجن بشوكة أو مر عبر العصارة ، ثم أضف البيض ونشا الذرة واخلطهم جيدًا ؛
3. اعجن بيديك حتى يختفي الخليط من الالتصاق بها ؛
4. ثم نأخذ بعض قطع العجين ونلفها في أنبوب قطره 1 سم.
5. نقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم ؛
6. بعد ذلك ، املأ نصف إناء بالماء والملح ، ضعه على نار متوسطة وانتظر حتى يغلي ، ثم ابدأ في وضع جنوكتشي في الطهي ؛
7. عندما يبدأ النوكي بالطفو على سطح المقلاة ، يكون جاهزًا. وهكذا ، قم بإزالتها أثناء ارتفاعها ووضعها في مصفاة ؛
8. أخيرًا ، حضري صلصة الطماطم واسكبيها فوق النوكي للتقديم.

صلصة طماطم

مكونات

• 1 كغم من الطماطم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة بيضاء مفرومة
• ملح للتذوق
• رشة سكر

طريقة التحضير

1. نظفي الطماطم وقطعيها إلى 8 قطع وضعيها في قدر الضغط (لا تزيلي البذور أو القشرة) ؛
2. ثم نضيف البصل والثوم والملح والسكر.
3. بعد فترة وجيزة ، غطيها بالماء واتركها تطهى لمدة 10 دقائق بعد الضغط ؛
4. بعد ذلك ، افتح المقلاة بعناية وضع جميع المحتويات في الخلاط ، ثم اخفقها حتى تحصل على الكريمة ؛
5. مرر الصلصة من خلال غربال ، وأعدها إلى النار وانتظر حتى تتكاثف ؛
6. أخيرًا ، أطفئ النار ، واسكب الصلصة فوق جنوكتشي وقدم التحضير.