Gnocchi هي معكرونة نموذجية من إيطاليا ، مصنوعة من البطاطس أو دقيق المنيهوت وعادة ما تقدم مع نوع من الصلصة. بهذا المعنى ، ستتعلم اليوم أ وصفة جنوكتشي البطاطا الحلوة الخالية من الغلوتين وهو نوع مختلف من هذا الطبق. لذا ، انظر إلى مدى سهولة التحضير والصحية الفائقة.
اقرأ أكثر: انفجار النكهات: تعرف على كيفية تحضير عصير الليمون الصقلي
شاهد المزيد
هل الأفضل تناول البيض المسلوق على الغداء أم العشاء؟ تجد هنا
مع me-no-one-can: قابل النبات القادر على درء عيون الشر
جنوكتشي مصنوعة من البطاطا الحلوة
وقت التحضير لهذه الوصفة ساعة ونصف ، حيث تتطلب وقتًا للطهي. أما بالنسبة للمحصول ، فهو يقدم ست حصص سخية من النوكي. على أي حال ، تحقق من المكونات وطريقة التحضير أدناه.
مكونات
- 1 كيلو بطاطا حلوة
- نشا الذرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- أولاً ، ضعي البطاطس على النار وانتظري حتى تنضج ؛
- بعد ذلك ، اعجن بشوكة أو مر عبر العصارة ، ثم أضف البيض ونشا الذرة واخلطهم جيدًا ؛
- اعجن بيديك حتى يختفي الخليط من الالتصاق بها ؛
- ثم نأخذ بعض قطع العجين ونلفها في أنبوب قطره 1 سم.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية الحجم ؛
- بعد ذلك ، املأ نصف إناء بالماء والملح ، ضعه على نار متوسطة وانتظر حتى يغلي ، ثم ابدأ في وضع جنوكتشي في الطهي ؛
- عندما يبدأ النوكي بالطفو على سطح المقلاة ، يكون جاهزًا. وهكذا ، قم بإزالتها أثناء ارتفاعها ووضعها في مصفاة ؛
- أخيرًا ، حضري صلصة الطماطم واسكبيها فوق النوكي للتقديم.
صلصة طماطم
مكونات
- 1 كغم من الطماطم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة بيضاء مفرومة
- ملح للتذوق
- رشة سكر
طريقة التحضير
- نظفي الطماطم وقطعيها إلى 8 قطع وضعيها في قدر الضغط (لا تزيلي البذور أو القشرة) ؛
- ثم نضيف البصل والثوم والملح والسكر.
- بعد فترة وجيزة ، غطيها بالماء واتركها تطهى لمدة 10 دقائق بعد الضغط ؛
- بعد ذلك ، افتح المقلاة بعناية وضع جميع المحتويات في الخلاط ، ثم اخفقها حتى تحصل على الكريمة ؛
- مرر الصلصة من خلال غربال ، وأعدها إلى النار وانتظر حتى تتكاثف ؛
- أخيرًا ، أطفئ النار ، واسكب الصلصة فوق جنوكتشي وقدم التحضير.
