ما الذي يمكن أن يجلبه استهلاك الأصباغ الصناعية إلى الصحة؟

يوجد في صناعة المواد الغذائية ما يسمى بالصبغات الاصطناعية - وهي تستخدم لتحسين ألوان معينة في الطعام ، كما هو الحال في الآيس كريم. من بينها ، هناك من يجيزه القانون ومن لا يسمح به. لذلك ، في مقال اليوم سوف نتحدث أكثر قليلاً عن ما هي آثار الصبغات الصناعية، بالإضافة إلى شرح الاختلاف بين هذه المجموعات الفرعية.

اقرأ أكثر:هذه المضافات الغذائية محظورة في جميع أنحاء العالم وتستخدم في البرازيل

ما الذي يمكن أن يجلبه استهلاك الأصباغ الصناعية إلى الصحة؟

ومن الأصباغ المسموح بها والمحظورة نوعان من الأصباغ: طبيعية وصناعية. الأول ، يسمى الصبغة الطبيعية ، يتم استخراجه من مصادر طبيعية - الفواكه والخضروات والبذور الزيتية. من ناحية أخرى ، فإن الأصباغ الاصطناعية هي تلك المستخرجة من مواد اصطناعية ومن بين هذه المجموعات من الأصباغ ، هناك تلك التي يسمح بها القانون وتلك التي لا يسمح بها.

الأصباغ المسموح بها هي تلك التي لا تسبب أي ضرر للصحة مثل تلك المستخدمة في الآيس كريم والجيلي والكعك وغيرها. على الرغم من أنها ليست ضارة بشكل مباشر بالصحة ، فمن المهم للمستهلكين الانتباه إلى الملصقات الغذائية. الأفضل دائمًا هو اختيار الأصباغ الطبيعية ، حيث يتم استخلاصها من مصادر طبيعية ومغذية.

الأصباغ المحرمة

بالإضافة إلى ذلك ، هناك صبغات لا يسمح بها القانون ، لأنها يمكن أن تسبب ضار بالصحة - الحساسية ، آلام البطن ، الصداع ، التهاب الشعب الهوائية ، الاستعداد لبعض أنواع سرطان. يتم إلقاء اللوم على هذه الأصباغ الاصطناعية لتفاقم الاضطرابات السلوكية لدى الأطفال - مثل فرط النشاط.

لا تحتوي بعض هذه الدراسات على أدلة كافية ، وبالتالي لا يمكن القول أن بعض أصباغ الطعام غير آمنة حقًا. ومع ذلك ، في حالات أخرى ، مثل الصبغة الاصطناعية Red 3 ، هناك دراسات كافية تثبت أنها تزيد من قابلية الإصابة بسرطان الغدة الدرقية وأنها ضارة بالصحة.