المضافات الغذائية المحظورة في بلدان مثل أوروبا مسموح بها في البرازيل

ينتهي الأمر بأوروبا إلى وضع لوائح غذائية أكثر صرامة مما هي عليه في البرازيل والولايات المتحدة ، لدرجة أن "ثاني أكسيد التيتانيوم" محظور في القارة الأوروبية ، على الرغم من أنه مصرح به في بلدنا. دولة.

يستخدم هذا المعدن في مستحضرات التجميل والمواد الغذائية ، بالإضافة إلى استخدامه كصبغة في مواد أخرى. تستخدم صناعات الورق والحبر والألياف والسيراميك والمطاط ، على سبيل المثال ، المركب لجعل منتجاتها أكثر إشراقًا ومعتمًا وبياضًا.

تخشى المنظمة الأوروبية من السمية الجينية لجسيمات "ثاني أكسيد التيتانيوم" النانوية ، والتي يمكن أن يؤدي تناولها إلى إتلاف الحمض النووي والتسبب في حدوث طفرات في الخلايا يمكن أن تؤدي بدورها إلى الإصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن المادة المضافة يمكن أن تسبب تلفًا للأمعاء.

بالإضافة إلى ثاني أكسيد التيتانيوم

• آزوديكاربوناميد

على الرغم من أنه مسموح به بكميات خاضعة للرقابة في الولايات المتحدة والبرازيل وكندا والصين ، إلا أن azodicarbonamide محظور في الاتحاد الأوروبي عندما يتعلق الأمر بإعداد الطعام.

أثبتت الأبحاث وجود صلة مباشرة بين التعرض للأزوديكاربوناميد وظهور الربو. وفقًا لتقرير المتابعة الصادر عن منظمة الصحة العالمية (WHO) ، فإن التعرض المهني المنتظم لأزوديكاربوناميد يمكن أن يؤدي إلى الربو والحساسية. يشير تقرير منظمة الصحة العالمية إلى أن العديد من أولئك الذين أصيبوا بالربو ومضاعفات تنفسية أخرى ظهرت عليهم الأعراض في غضون ثلاثة أشهر فقط من التعرض.

• استخدام مبيدات حشرية

ذكرت Anvisa أنه منذ عام 2019 ، تم حظر 37 مبيدًا للآفات مسجلة في البرازيل في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة بسبب آثارها السامة المحتملة على الصحة. عند النظر في المكونات النشطة ، يرتفع العدد إلى 44٪ من 475 مبيدًا مسجلاً في الدولة في عام 2019.

وجدت دراسة حديثة نُشرت في مجلة Public Health أن حوالي 385 مليون شخص تشارك في الزراعة تعاني من التسمم الحاد بالمبيدات كل عام ، بما في ذلك حوالي 11000 حالة وفاة. تشمل الأعراض التي أبلغ عنها عمال المزارع والمزارعون الضعف والصداع والقيء والإسهال والطفح الجلدي واضطرابات الجهاز العصبي والإغماء. في الحالات الأكثر شدة ، يمكن أن يتأثر القلب أو الرئتين أو الكلى بشكل كبير.

على الرغم من كونها واحدة من الشركات الرائدة في الإنتاج الزراعي ، إلا أن أكبر عدد من حالات التسمم بالمبيدات الحشرية يقع في الجنوب آسيا ، تليها جنوب شرق آسيا وشرق إفريقيا ، لكن هذا لا يستبعد حالات الأمراض المسجلة في البرازيل.