الخميرة عنصر مهم جدا لتحضير العديد من الوصفات الشهية مثل الخبز. وبهذه الطريقة ، فإن نسخته الطبيعية لا تزال تتمتع ببعض الفوائد التي لم يتم الحصول عليها في المنتجات الصناعية ، مثل عمرها الافتراضي وحقيقة أنها تحتوي على مواد كيميائية أقل. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا عمل ملف خميرة طبيعية مثالية للخبز كن مرحا مع الآخرين. تحقق من ذلك أدناه.
اقرأ أكثر:تعرّف على أكثر 5 عمليات خداع في السفر ضد السائحين شيوعًا
شاهد المزيد
هل الأفضل تناول البيض المسلوق على الغداء أم العشاء؟ تجد هنا
مع me-no-one-can: قابل النبات القادر على درء عيون الشر
مكونات لعمل خميرة طبيعية للخبز
لهذه الوصفة ، ستحتاجين فقط إلى عدد قليل من المكونات ، وهي:
- 100 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة ؛
- 700 غرام من دقيق القمح العضوي
- 225 غرام من دقيق الجاودار الكامل
- 450 غ من دقيق القمح الكامل.
خطوة بخطوة
بعد فصل جميع المكونات الضرورية ، حان الوقت لتضع يدك في العجين! تتمثل الخطوة الأولى في صنع الخميرة الطبيعية في خلط الدقيق العضوي ودقيق الجاودار والحبوب الكاملة في كيس كبير.
بعد ذلك ، يجب أن تأخذ وعاءًا زجاجيًا نظيفًا وتضع كوبًا واحدًا من خليط الدقيق مع 50 مل من الماء. اترك الخليط لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. الشيء المهم هنا هو التأكد من أن البرطمان مغلق بإحكام وأنه لن يقوم أحد بتحريك أو فتح الوعاء ، لأن هذا قد يتعارض مع النتيجة.
في اليوم الرابع يجب إضافة كوب آخر من كيس الطحين وباقي الماء. بعد تقليب الخليط قليلاً ، غطي المزيج مرة أخرى وانقعيه لمدة ثلاثة أيام أخرى. ومع ذلك ، على عكس العملية السابقة ، يجب الآن رج القدر قليلاً يوميًا.
في اليوم الثامن ، خذ كوبًا من الخميرة ، وانقلها إلى وعاء نظيف ، وتكون قد انتهيت. الآن فقط استخدمه في وصفة الخبز ، كما تفضل.
كيف تطعم الخميرة؟
بعد هذه الأيام الثمانية ، يجب ترك باقي الخميرة التي لم تستخدم بشكل صحيح مغطاة و لمدة ستة أيام يضاف كوب من خليط الدقيق مع كوب ماء مرتين على الأقل في اليوم.
هل ترغب في رؤية المزيد من المحتوى مثل هذا؟ هذا يكفي انقر هنا!
