اسلوب الشواء الامريكي في مناطق مختلفة

مناقشات حول الولايات المتحدة التي هي الأفضل الشواء، الشهير "الشواء“. من المعروف أن الأمريكيين يحبون اللحوم ، وخاصة اللحوم المدخنة ، ويجدونها لذيذة للغاية. وبالتالي ، عند إعداد هذا الطعام ، فإن كل تفاصيل العملية مهمة - الخشب ، لحمة، التقطيع ، الفرك ، الصلصة - وهي تجمع بين تقاليد مختلفة تمامًا.

لذا ، تحقق الآن من بعض حفلات الشواء من مناطق مختلفة من نحن.

اقرأ أكثر: قم بإعداد شواء لذيذ وعصير في الفرن

الشواء في 4 مواقع مختلفة بالولايات المتحدة

كارولينا الجنوبية

ساوث كارولينا مشهورة جدًا ، وأحد أسباب هذه الشهرة هو تقاليدها شواء لحم الخنزير كله، يقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات، بما في ذلك صلصة الخل على غرار ولاية كارولينا الشمالية ، وصلصة الطماطم المشوية ، وصلصة الطماطم الخفيفة ، وصلصة الخردل (المعروفة أيضًا باسم كارولينا جولد).

أيضًا ، بسبب التقارب الإقليمي لهذه الصلصة ، يعرف معظم الناس في جنوب الولاية هذه الصلصة باسم "حزام الخردل"(ترجمة مجانية ، حزام الخردل).

تكساس

ربما تشتهر وسط تكساس بـ

بريسكيت مدخن فوق بلوط ويقدم بدون صوص، إما على شكل شرائح أو على الشطيرة فقط. تعد أضلاع لحم الخنزير جزءًا شائعًا جدًا أيضًا.

وهناك أيضا النقانق الحارة المعروفة (نقانق الأمعاء الساخنة) ، وهي نقانق حارة مع الكثير من الفلفل الأسود ، يكملون ما يسمى تكساس باربكيو تريو. في جنوب تكساس ، ستجد المزيد مسكيت شواء مدخن، في حين تشتهر شرق تكساس بـ شطائر لحم الخنزير ولحم البقر المفروم.

نورث كارولين

لفهم حفلات الشواء في ولاية كارولينا الشمالية ، من المهم تقسيم الولاية إلى نصفين. بالتوجه شرقا ، ستجد ملف لحم خنزير مدخن كامل (في المدخن) ، بينما في الغرب ، فإن شواء على طراز ليكسينغتونالذي يدخن أكتاف الحيوان فقط.

يتم تقديم شواء الجانب الشرقي مع صلصة الخل ، في حين يتم تقديم أسلوب ليكسينغتون (الغربي) غالبًا على شطيرة مع صلصة الطماطم.

ممفيس

هذا هو مكان لحم الخنزير الشهير ، حيث الخنازير الجافة المدخنة والرطبة: ينقع الضلع ثم يدخن ليقدم تجربة لذيذة ، بينما يتم تغطية لحم الخنزير بالفرك قبل التدخين.

بالإضافة إلى ذلك ، تعد هذه الولاية أيضًا موطنًا لواحدة من أشهر مسابقات الشواء في البلاد ، وهي ممفيس في مايو الشواءمسابقة الطبخ، والذي يحدث كل عام ، ودائمًا في شهر مايو.