كيف تحفظ موزة في الثلاجة دون أن تتحول إلى اللون الأسود؟

هل تشتري عادة مجموعات كبيرة من موز وينتهي بهم الأمر إلى النضج جيدًا قبل أن تتمكن من تناولها؟ يمكن تجنب ذلك باستخدام التخزين الصحيح لهذه الفاكهة في الثلاجة. قد تكون هذه العملية صعبة بعض الشيء ، حيث يمكن أن يبدو الموز داكنًا أيضًا حتى في الثلاجة ، ولكن لا يوجد ما يخشاه!

هل تريد أن تتعلم كيف تحافظ على الموز طازجًا ولذيذًا دائمًا في منزلك؟ ثم تحقق من هذه المقالة بأكملها وتعرف على كيفية تطبيق هذه التقنيات.

رؤية المزيد: جتحقق من الفوائد والوصفة باستخدام قشر الموز

لماذا يتحول الموز إلى اللون الأسود؟

تمامًا مثل الآخرين الفاكهة مثل التفاح والأفوكادو ، لا يتوقف الموز عن النضوج بمجرد قطفه من الشجرة. تطلق هذه الفاكهة غازًا يسمى الإيثيلين، مما يحفز اللب على النضوج وتخزين المزيد من السكر. إن نضج النباتات هو عملية طبيعية ويمكن استخدامها بشكل جيد بطريقة إبداعية ، انظر:

• عندما تريد فاكهة أن تنضج بشكل أسرع ، لفها في ورق جرائد مع الموز ، لأنها تطلق الكثير من الإيثيلين.

هل من الطبيعي أن يتحول لون الموز إلى اللون الأسود في الثلاجة؟

نعم! لا تقلق إذا أصبح الموز الذي احتفظت به في الثلاجة مظلمًا ، فهذه العملية هي طريقة لحماية الفاكهة. يحتوي الموز على إنزيم يسمى "بوليفينولوكسيديز" ، والذي يتفاعل في درجات الحرارة المنخفضة ويترك الفاكهة تبدو فاسدة.

كيف تحفظ موزة في الثلاجة دون أن تتحول إلى اللون الأسود؟

هل تعلم أنه ليس عليك شراء الموز من نفس المجموعة عندما تذهب إلى السوق أو المعرض؟ تتمثل الإستراتيجية الرائعة لاستهلاك الموز بشكل متكرر دون تعفنه في شراء الفاكهة في مراحل مختلفة من النضج (ألوان مختلفة). وهكذا ، سيكون لديك موز ناضج كل يوم ، فقط انتظر حتى ينضج في وقته الخاص.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا تخزين الموز في الثلاجة عندما تلاحظ أنه قد نضج أكثر من اللازم. للقيام بذلك ، قم بإزالة القشرة ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتخزينها في أواني مغلقة. خيار آخر هو تجميد الموز بنفس الطريقة ، وعمل وصفات مختلفة مثل الآيس كريم المناسب والعصائر.