زبدة الفول السوداني: فوائد وعواقب الغذاء

زبدة الفول السوداني منتج غذائي يتم تحضيره من طحن الفول السوداني المحمص الجاف ، مما ينتج عنه قشدة طبيعية. إنه غني باثنين من المغذيات الكبيرة التي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، مما يمنع الوجبات السريعة طوال اليوم.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يجب عليك استهلاكه دون أي معايير. ومع ذلك ، تعرف على فوائد وعواقب استهلاك الكثير من زبدة الفول السوداني.

فوائد زبدة الفول السوداني

الفول السوداني غذاء رائع - عند تناوله باعتدال! - نظرا لقيمته في الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ذات الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.

في تركيبته يمكننا أن نجد أكثر من 20 حمض أميني ، بوليفينول ، مضادات الأكسدة، الفيتامينات و المعادن. ومن بين الفيتامينات الرئيسية فيتامين هـ ، وحمض الفوليك ، وفيتامينات ب ، وفيتامينات ب 3 ، وفيتامين ب 6.

لذلك فإن تناول زبدة الفول السوداني هو تناول كل هذه المواد المفيدة للجسم بطريقة أسهل وألذ. لكن الأمر لا يتوقف عند هذا الحد ، فالطعام غني أيضًا بالمعادن مثل المغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس. كما أنه يحتوي على ريسفيراترول وفلافونويد وفيتوستيرول في تركيبته التي تساعد في حماية القلب والأوعية الدموية ، حيث يلعب دورًا في توازن الكوليسترول.

مع استهلاك زبدة الفول السوداني ، يمكنك:

• فقدان الوزن؛
• تقوية قلبك
• بناء المزيد من العضلات - الجمع بين استهلاكك والتمارين البدنية ؛
• تخفيف آلام العضلات.
• تقليل الالتهابات المزمنة.
• السيطرة على مرض السكري
• احصل على نوم أفضل بالليل.

وما العواقب؟

من أهم التحذيرات المتعلقة بتفاقم استهلاك زبدة الفول السوداني هي قيمتها العالية من السعرات الحرارية. بقدر ما هو طعام مفضل في "عالم اللياقة" ، فهو ليس طعامًا خاليًا من السعرات الحرارية.

أيضًا ، يجب الحرص على نوع وعاء الزبدة الذي تشتريه من السوق. كاثرين كارناتز ، RD ، اخصائي تغذيه المسجلة في هامبتون ، فيرجينيا ، تحذر: "بعض أنواع زبدة الفول السوداني ، مثل الإصدارات المحمصة بالعسل ، تحتوي على الكثير من السكر المضاف". يمكن أن يؤدي استهلاك "النكهات" من الطعام إلى رفع نسبة السكر في الدم.

"بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من السكريات المضافة إلى تعريضك لخطر أكبر للإصابة بمرض السكري من النوع 2 وتسوس الأسنان."

وفقًا لها ، فإن أفضل زبدة فول سوداني يمكن تناولها هي تلك التي تحتوي على أقل من 5 جرامات من السكر لكل حصة ، وذلك للحفاظ على توازن السكر في الدم.