سوف تقدم ويلز الحشرات في غداء المدرسة. نشأت الفكرة للمساهمة في تقليل استهلاك لحمة لحوم البقر في العالم. تبدو فكرة غير عادية ، أليس كذلك؟ لذا تابع القراءة لتفهم كيف ستعمل هذه المبادرة ولماذا هناك حاجة لاستراتيجيات تهدف إلى الحد من الاستهلاك العالمي للحوم.
اقرأ أكثر: الأطفال لا يعملون ، الأطفال يعملون: انظر إلى الأدوار التي كان يؤديها الأطفال
شاهد المزيد
الشركة اليابانية تفرض قيودًا على الوقت وتحصد الفوائد
تنبيه: هذا النبات السام أوقع شابًا في المستشفى
الحشرات في وجبات الغداء المدرسية
صمم أكاديميون في جامعة غرب إنجلترا وجامعة كارديف مشروعًا لفهم الإدراك من أطفال المدارس الابتدائية في ويلز حول القضايا البيئية وكيف ينعكس ذلك في الطعام الذي يأكلونه. تستهلك.
بناءً على ذلك ، يعتزم الباحثون إيجاد أفضل طريقة لتثقيف جيل الشباب وعائلاتهم حول إمكانية وفوائد تناول الحشرات الصالحة للأكل.
في البداية ، الفكرة هي إدخال الصراصير المحلية ، وديدان الوجبة والحشرات بولونيز البروتينات النباتية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و 11 سنة من أربع مدارس ابتدائية في دولة.
من أجل تحقيق التغيير الذي يرغبون فيه بشدة ، سيستخدم الباحثون الدراسات وورش العمل والمحاضرات أيضًا المقابلات ومجموعات التركيز لفهم فهم الأطفال وتجاربهم مع مصادر البروتين الأخرى اللحوم التقليدية.
لماذا يجب أن نفكر في تضمين الحشرات في نظامنا الغذائي؟
يوجد حاليًا حوالي 2000 نوع من الحشرات الصالحة للأكل حول العالم. العديد من هذه الحيوانات غنية بالبروتين والمواد المغذية الأخرى ، مثل يرقات ذبابة الجندي الأسود والجنادب والصراصير ودودة الوجبة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي بدائل أكثر استدامة من لحوم البقر وفول الصويا.
إذا قرر سكان العالم تغيير نظامهم الغذائي والبدء في استخدام البروتينات من الحشرات ، فسيكون هناك تأثير كبير على 64 مليون طن من ثاني أكسيد الكربون المنبعثة سنويًا بسبب إنتاج اللحوم و منتجاتها المنتجات الثانوية.
إن تربية الحشرات للاستهلاك البشري بدلاً من اللحم البقري أو الدجاج أو لحم الخنزير ستستخدم كميات أقل بكثير من العلف والمياه والأرض. بهذه الطريقة ، سيستفيد الكوكب بشكل كبير جدًا. لذلك ، يجب أن نعتبر أن إعطاء الحشرات فرصة في طعامنا يمكن أن يكون أمرًا مهمًا.