من منا لا يحب ذلك الطقطقة الجافة واللذيذة عند تناول مشروب ومحادثة جيدة مع الأصدقاء؟ هذه الوصفة في الواقع هي بالفعل كلاسيكية في بلدنا ، لكن الكثير من الناس لا يصنعونها لأنهم يعتقدون أنها صعبة للغاية ، أو بسبب الأوساخ والرشقات. لكن ، لهذا السبب بالتحديد ، نفصل هذا وصفة طقطقة دون انفجار والتي من المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا في منزلك.
اقرأ أكثر: تعرف على طريقة عمل وصفة رقائق الموز الخضراء.
شاهد المزيد
تحقق من أصح خيارات الشاي لتضمينها في حياتك اليومية
شاي الموز: سر النوم العميق
طقطقة دون أن تنفجر بطريقة عملية
الخطوة الأولى: تحضير البطن
تقليديا ، يتم صنع طقطقة بقطع لحم الخنزير ، وهي واحدة من ألذ قطع لحم الخنزير. لذا ، ابدأ العملية بتقطيع البطن إلى قطع صغيرة ، مما يجعلها مثالية للطقطقة. بعد ذلك ، نظفها ببضع قطرات من الليمون وتتبل بالملح أو الفلفل الأسود أو أي توابل أخرى من اختيارك واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك الوقت ، خذ كل القطع وخذها إلى وعاء بغطاء ، ثم أضف دقيق القمح. للخلط جيدًا ، يجب عليك استخدام يديك ، وتذكر أنك لست بحاجة إلى تغطية الكثير ، لأن طبقة رقيقة من الدقيق كافية. الآن بعد أن أصبحت القطع جاهزة ، دعنا نصل إلى القلي ، وهو الجزء الأصعب بالنسبة للكثيرين.
تقلى طقطقة
جزء القلي من الطقطقة ليس معقدًا على الإطلاق ، طالما اتبعت جميع الخطوات دون تخطي أي منها. لذلك ، ضعي الزيت أولاً على النار ، ولا تنس أن تضع ما يكفي للقلي. علاوة على ذلك ، من المهم جدًا أن يكون الزيت ساخنًا جدًا حتى تقلى قشور لحم الخنزير بسرعة. سيضمن ذلك أن تكون الوجبة الخفيفة جافة جدًا وبالتالي مقرمشة جدًا بالطريقة التي نحبها.
بهذه الطريقة ، ابدأ بوضع قطع البطن شيئًا فشيئًا في الزيت ، دون ترك المقلاة بها الكثير من القطع ، حيث تحتاج إلى مساحة للقلي. بعد ذلك ، اقلب كل من التشققات وأدرها للتأكد من أن القطع أصبحت بنية اللون على كلا الجانبين ولمنعها من الاحتراق. أخيرًا عندما تلاحظ أنها ذهبية اللون يمكنك إزالتها لأنها جاهزة. الآن إنها مجرد متعة!
