من بين منتجات الألبان ، فإن جبنه إنه بالتأكيد الأكثر تقديرًا. هذا الطعام له العديد من الاختلافات ، من طريقة تحضيره إلى التركيب الغذائي ؛ لذلك ، يشك كثير من الناس في ماهية ملف أجبان صحية. مع وضع ذلك في الاعتبار ، قمنا بإعداد قائمة لك لمعرفة كيفية التمييز بينها عند التسوق.
اقرأ أكثر: 7 فوائد من تناول اللوز ستفاجئك
شاهد المزيد
هل الأفضل تناول البيض المسلوق على الغداء أم العشاء؟ تجد هنا
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
أجبان صحية
لمعرفة نوع الجبن الأكثر صحة ، من الأفضل قراءة ملصق المنتج. أي ، لاحظ الجدول الغذائي (حيث كمية كل عنصر غذائي) وقائمة المكونات ، والتي يتم وصفها دائمًا بترتيب تنازلي لكمية كل منها. وبالتالي ، يجب عليك اختيار سعرات حرارية أقل ، ودهون وصوديوم أقل.
جبن
لها قوام كريمي ونكهة خفيفة ولكن حمضية قليلاً. الجبن القريش مدرج في قائمة الخيارات قليلة الدسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني ببروتينات مصل اللبن ، والتي يتم هضمها بسهولة أكبر عن طريق الجهاز الهضمي. ينصح باستخدام هذا الجبن بشكل خاص لممارسي النشاط البدني.
جبن ميناس
يحتوي جبن ميناس على دهون أكثر بقليل من الجبن القريش ، لكنه لا يزال خيارًا جيدًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يحتاجون إلى تقليل كمية الدهون في نظامهم الغذائي لسبب ما. إن استهلاك هذا الجبن مفيد للغاية ، خاصةً لما يحتويه من الكالسيوم والبروتينات وفيتامين أ.
جبنة موتزاريلا بافلو
لها نسيج ليفي ومرن ، والنكهة خفيفة قليلاً ويتفاوت اللون بين الأصفر والأبيض. بالمقارنة مع الجبن المصنوع من حليب البقر ، فإن موتزاريلا الجاموس يحتوي على كمية أقل من الدهون المشبعة ومحتوى أعلى من الكالسيوم.
الريكوتا
الريكوتا مصنوع من مصل اللبن وهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين. إنه خيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، حيث يحتوي على تركيز منخفض من الصوديوم وغني جدًا بالكالسيوم والبوتاسيوم ، وهما عنصران مهمان للتحكم في الضغط.
جبنة موتزاريلا
تحتوي جبن الموزاريلا المصنوع من حليب البقر على كمية أعلى من الدهون مقارنة بجبن الريكوتا والكوخ والمناجم. ومع ذلك ، فهي لا تزال أقل دهنًا من الأنواع الأخرى ، مثل Prato و Gorgonzola. شيء آخر مهم في جبن الموزاريلا هو أنه يسهل الوصول إليه (رخيص) أكثر من الجبن الأخرى.
