اطلع على النصائح حول كيفية صنع بيتزا مثالية تمامًا مثل البيتزا

في معظم الأوقات ، ننتقل إلى التوصيل لتناول البيتزا مع الأصدقاء والعائلة. ومع ذلك ، يمكن أن تصبح هذه لحظة أفضل إذا قررت الدخول إلى المطبخ معهم. يمكن للمعكرونة وصلصة الطماطم محلية الصنع أن تحدث فرقًا كبيرًا. بمعرفة ذلك ، نفصل كل ما تحتاج إلى معرفته لإعداد بيتزا مثالية ، تمامًا مثل البيتزا.

اقرأ أكثر: اكتشف أفضل 5 أطعمة غنية بالحديد لنظامك الغذائي

كتلة

تحضير عجينة البيتزا في المنزل أسهل مما تتصور. هناك العديد من الخيارات اللذيذة ، مع القليل من المكونات والخطوات. ومع ذلك ، بغض النظر عن اختيارك ، من الضروري عجن العجين جيدًا. على الرغم من أن هذه خطوة أكثر صعوبة ، إلا أنه من المهم جعل العجين ناعمًا وكبيرًا وسهل التعامل معه. إذا كان لديك خلاط ، فاستخدم الخطاف لعجن العجين ، مما يوفر الوقت ويوفر ذراعيك.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم انتظار فترة التخمير. تتطلب أي وصفة بيتزا أن يرتاح العجين لبعض الوقت. بشكل عام ، قم فقط بلف العجين على شكل كرة ، وضعه في وعاء ، وقم بتغطيته بقطعة قماش وانتظر نصف ساعة على الأقل حتى تصبح الخميرة سارية المفعول. من المهم القيام بذلك ، لأنه خلال هذه المرحلة يرتفع العجين ويصبح خفيفًا ولذيذًا.

صلصة الطماطم

تضمن صلصة الطماطم مزيدًا من النكهة والرطوبة للبيتزا ، بالإضافة إلى جعلها أكثر جاذبية بصريًا. لذلك ، أعط الأفضلية دائمًا لصلصة الطماطم الأكثر اتساقًا وكاملة الجسم ، لأنها إذا كانت مائية جدًا ، فستكون المعكرونة طرية. أيضًا ، اختر المكونات التي ستستخدمها جيدًا ، واختر الطماطم الأكثر نضجًا والأحمر والأكثر ثباتًا.

أخيرًا ، من المهم اختيار المقلاة المناسبة ، فبعد كل شيء ، يجب تحضير الوصفات التي تستخدم مكونات حمضية في حاويات مصنوعة من مواد طهي غير تفاعلية. لذلك ، يشار إلى اختيار الأحواض المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج أو الطين أو تلك المطلية بالمينا المعدنية.

تجميع البيتزا

من المهم وضع أكثر المكونات حساسية في القاع وتلك التي تحتاج إلى التحمير والطهي لفترة أطول في الأعلى. لذا ، إذا كنت ستصنع بيتزا بالأعشاب مثل الزعتر أو الريحان ، ضعها بمجرد خروج البيتزا من الفرن. النصيحة الأخيرة هي: احترام وقت التسخين المسبق. هذا مهم لأن الفرن المنزلي لا يسخن بنفس القدر الذي يسخن في فرن البيتزا ، لذلك من الضروري تسخينه مسبقًا لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة عالية.