البطاطس: هل استهلاك هذا المصدر من الكربوهيدرات يجعلك سمينًا أم لا؟

أ البطاطس إنه نبات ينتج درنة صالحة للأكل غنية بالنشا ، لذلك فهو مصدر ممتاز للكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الدرنة غنية بالفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم ويمكن استهلاكها بطرق مختلفة - مثل البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية أو البطاطس المحشوة أو البطاطس الريفية. في مقال اليوم سنتحدث قليلا عن استهلاك هذا الطعام وآثاره الجانبية.

اقرأ أكثر: 3 مجموعات من الناس يجب أن يتجنبوا تناول البطاطس

البطاطس: كيف تستهلكها؟

هناك شائعات كثيرة تفيد بأنه لا يجب أن تأكل البطاطس كل يوم لأنها تجعلك سمينًا. حسنًا ، يمكن أن توجد البطاطس في الوجبات الغذائية طالما يتم استهلاكها بطريقة متوازنة. على سبيل المثال ، كل 100 جرام من البطاطس المسلوقة تعادل 70 سعرة حرارية ، حتى أقل من 100 جرام من الأرز. ومع ذلك ، إذا قررت تناوله مقليًا ، فستزيد كمية السعرات الحرارية كثيرًا. بعض الطرق التي يتم بها تحضير البطاطس بكميات زائدة يمكن أن تساهم في زيادة وزنك ، بالإضافة إلى زيادة نسبة السكر في الدم.

وهذا يعني ، مثل أي طعام آخر ، أن البطاطس وحدها ليست مسؤولة عن زيادة الوزن ويمكن تناولها كل يوم. ومع ذلك ، فإن الآثار الجانبية لهذا الاستهلاك ستعتمد على كيفية استهلاكه وكميته.

قيم أفضل الطرق لتناول هذه الدرنة

أصبحت البطاطس المقلية شائعة جدًا في الوجبات السريعة ، كمرافقة للهامبرغر أو كفاتح للشهية. على سبيل المثال ، تحتوي بطاطس ماك دونالدز الكبيرة على 500 سعرة حرارية. هل تتذكر المعلومات الواردة أعلاه أن 100 جرام من البطاطس المسلوقة تحتوي على 70 سعرة حرارية فقط؟ من خلال هذه المقارنة ، يمكنك تأكيد أن كل هذا يتوقف على كيفية استهلاكك لها.

أيضًا ، عندما تستهلك مصدرًا للكربوهيدرات ، يرتفع مستوى السكر في الدم وفقًا لذلك. لذا ، فإن الاستهلاك المستمر للبطاطس المقلية يساهم في زيادة الوزن أيضًا زيادة مستويات الجلوكوز في الدم ، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

فوائد هذا الطعام

اعتمادًا على كيفية تحضيرها ، يمكن أن تجلب هذه الدرنة العديد من الفوائد للجسم. يمنحك المزيد من الطاقة لممارسة الرياضة ، وسوف تشعر بالشبع عندما تستهلكه ، مما يساعدك في عملية إنقاص الوزن ، بالإضافة إلى المساهمة في صحة الأمعاء. السر الكبير لإدراج هذا المصدر الغني للكربوهيدرات في نظامك الغذائي ، دون التسبب في ضرر ، هو إضافة كمية كافية إلى طبقك ودمجها مع اللحوم الخالية من الدهون. بالإضافة إلى أنه يجعلك تشعر بالشبع والرضا ، سيساعدك البروتين على إبطاء عملية الهضم ، وبالتالي إيجاد منحنى السكر في الدم.