يركز المطبخ الياباني بشكل كبير على التوازن وهذا يعني أن كل مكون ، سواء كان طبقًا رئيسيًا أو طبقًا جانبيًا ، له نفس الأهمية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطباق النباتية تحظى بتقدير كبير ، لأنها توفر الصحة والنكهة. لذلك نجتمع هنا 11 طبق ياباني نباتي لذيذة ومغذية للغاية.
اقرأ أكثر: تعرف على كيفية صنع كوكسينها دي جاك فروت ، وصفة نباتية مذهلة
شاهد المزيد
هل الأفضل تناول البيض المسلوق على الغداء أم العشاء؟ تجد هنا
مع me-no-one-can: قابل النبات القادر على درء عيون الشر
أثناء القراءة ، ستجد بعض الخضروات المألوفة ، مثل السبانخ والفاصوليا الخضراء ، لكنك سترى أنواعًا أخرى غير معتادة هنا ، مثل جذور الأرقطيون والأعشاب البحرية hijiki. ومع ذلك ، يتم إعداد هذه العناصر بأساليب يابانية مثيرة للاهتمام ولكن يمكن الوصول إليها.
لذلك ، إذا كنت مغامرًا في المطبخ ، فستجد اكتشافات لذيذة في هذا المقال. بهذا المعنى ، هذا هو الوقت المناسب لتجربة خضروات جديدة وطرق أخرى للتحضير. الدفع!
11 طبق ياباني نباتي
- سونومونو
يعد Sunomono أحد أشهر الأطباق الجانبية المصنوعة من الخضار على طاولات العشاء اليابانية. لكونه خيارًا خفيفًا وحارًا ومنعشًا جدًا ، يمكنك تقديم هذه السلطة الحلوة والحامضة مع أي شيء. بالإضافة إلى ذلك ، فهو طبق متعدد الاستخدامات وسهل التحضير.
- هورينسو جوماي
هذه الوصفة صحية ولذيذة وستجعل عائلتك بأكملها تتوسل لمزيد من السبانخ في وقت العشاء! إنه سهل للغاية وسريع التحضير ويتناسب مع أي طعام ياباني. ناهيك عن أنه غالبًا ما يتم إضافته إلى وجبة غداء مباركة لإضفاء لون أخضر فاتح للشهية على الوجبة.
- كابوتا مطبوخ
الاسكواش Cabotiá هي لعبة كلاسيكية لفصلي الخريف والشتاء. عندما تغلي في مرق داشي متبل بصلصة الصويا والساكي ، تزداد النكهة الطبيعية للاسكواش الياباني. لذلك ، بالإضافة إلى كون هذا الطبق صحيًا ، فإن هذا الطبق مليء أيضًا بالعناصر الغذائية.
- الفاصوليا الخضراء Goma-ae
صُنعت من صلصة الصويا بالسمسم الحلو ، وصفة الفاصوليا الخضراء البسيطة هذه هي واحدة من أكثر الوصفات شعبية في اليابان. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج فقط إلى أربعة مكونات و 20 دقيقة لتحضير هذا الطبق اللذيذ.
- باذنجان مع ميسو
هذا الباذنجان مكرمل للغاية على الحواف ، لكنه كريمي في المنتصف. وبذلك ، يكون هذا الطبق النباتي لذيذًا ، بالإضافة إلى أنه يمكن تحضيره في غضون 30 دقيقة. علاوة على ذلك ، فإن الطهي يخفف الباذنجان ويطعمه.
- بامية أويتاشي
تعد البامية من الخضروات المثيرة للاهتمام ، لذا بمجرد اكتشافك لإمكاناتها وكيفية طهيها بشكل أفضل ، ستحب وتستمتع بما تقدمه. أيضًا ، هذه الوصفة البسيطة للسلطة هي بداية جيدة للمبتدئين في المطبخ.
- سلطة جوبو
سلطة جذر الأرقطيون المقرمشة والجزر تشبه إلى حد بعيد سلطة الكرنب. مصنوع من المايونيز الياباني الدسم ، هذا الطبق الجانبي يتناسب مع أي طبق ياباني.
- ياساي إيتامي
ألست متأكدًا مما يجب فعله بكل تلك الخضروات المتبقية؟ لذا فإن قليها قد يكون مفيدًا. على الرغم من أن هذا العنصر هو طبق جانبي ، إلا أنه يمكنك بسهولة تحويله إلى طبق رئيسي. أيضًا ، لا تتردد في استبدال لحم الخنزير بالدجاج أو الروبيان أو التوفو أو الفطر.
- سلطة براعم الفاصوليا الحارة
سلطة براعم الفاصوليا هي طبق جانبي خفيف ومنعش. وبالتالي ، فإنه يتناسب بشكل رائع مع أي شيء ، خاصة الشواء على الطريقة اليابانية والكورية.
- كينبيرا رينكون
في هذه الوصفة اللذيذة والمختلفة ، تُقلى جذور اللوتس أولاً ثم تُطهى في صلصة الصويا وتوابل ميرين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل مثل شرائح الفلفل الرقيقة.
- الملفوف المخلل
مغمس في الملح ورقائق كومبو والفلفل ، هذا الملفوف الياباني المخلل هو الرفيق المثالي لوجبة يابانية تقليدية. بالإضافة إلى أنها طريقة مثالية لإعادة استخدام بقايا الملفوف.
