يعد مرض السكري مصدر قلق عالمي وهو من بين أكبر اضطرابات التمثيل الغذائي في العالم. وفقًا لتقرير الاتحاد الدولي للسكري (IDF) ، فإنه يؤثر على حياة 537 مليون شخص حول العالم. ومن المتوقع أن يرتفع هذا العدد إلى 643 مليون شخص بحلول عام 2030.
يؤثر مرض السكري بشكل مباشر على إنتاج الأنسولين واستجابته في جسم الإنسان. ينقسم مرض السكري إلى أنواع ، يتم تقويته في بعض الحالات بواسطة الجينات ، ويحتاج مرض السكري إلى العلاج ويحتاج إلى السيطرة عليه. إذا لم يتم علاج المرض فإنه يمكن أن يسبب أمراض الكلى والقلب ويؤثر بشكل مباشر على الأعصاب.
شاهد المزيد
سر الشباب؟ يكشف الباحثون عن كيفية عكس...
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
نتحدث عن "السيطرة" على مرض السكري لأنه ، كما جاء في العلم ، ليس مرضاً قابلاً للشفاء. لذلك ، يحتاج الشخص المصاب بهذا المرض إلى إبقائه تحت السيطرة بناءً على نمط حياة صحي يشمل الطعام والنشاط البدني المنتظم.
في هذا السياق بالضبط ، يدخل البروكلي حيز التنفيذ ويظهر كل قوته ، كما أشارت إحدى الدراسات من جامعة ولاية بنسلفانيا ، مما يشير إلى أن استهلاك البروكلي قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. 2.
البروكلي في النظام الغذائي لمرضى السكر
البروكلي غني بالألياف والفيتامينات والمعادن والبروتينات و "سوبر فود" ، ويحتوي على سعرات حرارية منخفضة ومؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، مما يشير إلى أنه غذاء لا غنى عنه لمرضى السكري.
على وجه التحديد ، يحتوي البروكلي على مادة كيميائية قادرة على الحفاظ على بطانة الأمعاء الدقيقة ويمنع أيضًا ظهور العديد من الأمراض - مثل مرض السكري. تم إجراء البحث في مختبر ولاية بنسلفانيا ، ونشر في المجلة تحقيقات المختبر.
الأمعاء الدقيقة هي المسؤولة عن تصفية وهضم الطعام القادم من المعدة ، وتعمل كنوع من "المرشح". يسمح بإدخال العناصر الغذائية والمياه إلى الجسم ، وتصفية الأطعمة التي يمكن أن تسبب أي ضرر. يساعد البروكلي جدار الأمعاء الدقيقة على أداء دوره الأساسي.
كيف تدرج في الطعام؟
ابدأ بالنظافة
تصل الخضار الطازجة المليئة بالبكتيريا وتحتاج إلى التعقيم. اغسل البروكلي جيدًا تحت الماء الجاري قبل تقشيره أو تقطيعه أو طهيه.
ساق البروكلي مهم
إذا كنت معتادًا على إزالة الساق ، فاعلم أن هذا هو الجزء الذي يحتوي على الكثير من الألياف والمواد المغذية.
لا تدع البروكلي يطهى لفترة طويلة.
يشير خبراء التغذية إلى أنه لا ينبغي طهي البروكلي لفترة طويلة ، حيث يمكن أن يفقد جميع عناصره الغذائية. أعط الأفضلية للطهي بالبخار ، على سبيل المثال.
أضف البروكلي إلى روتينك
ليس من الضروري تناول الخضار فقط ، ومزجها مع مصادر أخرى من العناصر الغذائية والاستفادة القصوى من الوصفات المنزلية!
لا تقدم هذه المقالة حلولاً لمشاكل طبية أو نفسية. استشر أخصائيًا قبل البدء في أي علاج.
من محبي الأفلام والمسلسلات وكل ما يتعلق بالسينما. نشط فضولي على الشبكات ، متصل دائمًا بمعلومات حول الويب.
