نهاية الحساسية: تقدم البحث في البيض المعدل وراثيا

أ حساسية البيض إنها حالة شائعة عند الأطفال ويمكن أن تسببها الأطعمة المختلفة ، وحتى اللقاحات. ومع ذلك ، يستخدم الباحثون تقنية تعديل الجينوم لإنشاء مجموعة متنوعة من بيض الدجاج يمكن أن يستهلكها الأشخاص المصابون بالحساسية بأمان.

من خلال التعديل الوراثي للدجاج ، فإنهم يعملون على تقليل البروتينات أو القضاء عليها المواد المسببة للحساسية الموجودة في البيض ، مما يوفر خيارًا خاليًا من المخاطر للأفراد الذين يعانون من الحساسية.

يمنحك هذا النهج المبتكر القدرة على الاستمتاع بالفوائد الغذائية للبيض دون القلق من الحساسية.

يمكن أن تختلف أعراض حساسية البيض من شخص لآخر ، وتغطي مجموعة من المظاهر. من بينها التهاب الجلد ، أو خلايا النحل ، وتشنجات المعدة ، وسيلان الأنف والعطس ، واحتقان الأنف ، والغثيان والقيء ، فضلاً عن صعوبة التنفس.

في الحالات الأكثر شدة ، يمكن أن تحدث الحساسية المفرطة ، وهي رد فعل تحسسي قد يهدد الحياة ، وتتطلب علاجًا طبيًا فوريًا. من الأهمية بمكان أن تكون على دراية بهذه الأعراض وأن تطلب المساعدة الطبية المناسبة عند تحديد أي علامات. رد فعل تحسسي للبيضة ، خاصة إذا كانت الأعراض شديدة أو إذا كان لدى الشخص تاريخ الحساسية المفرطة.

العلم يخلق بيضًا معدلًا وراثيًا لمن يعانون من الحساسية

اتخذ الباحثون في جامعة هيروشيما خطوة مهمة إلى الأمام في تطوير حل لحساسية البيض. باستخدام تقنية تحرير الجينوم المعروفة باسم TALENs ، تمكنوا من إنشاء بيضة دجاج لا تحتوي على بروتين البيض المخاطي (OVM) ، وهو أحد الأسباب الرئيسية للحساسية.

يمثل OVM حوالي 11٪ من جميع البروتينات الموجودة في بياض البيض. يعد هذا الإنجاز واعدًا وقد يوفر بديلاً آمنًا للأفراد الذين يعانون من حساسية البيض ، مما يتيح لهم الاستمتاع بهذا الطعام دون القلق بشأن ردود الفعل السلبية.

من المدهش عدد المنتجات الغذائية التي تحتوي على البيض أو مسحوق البيض أو البيض المجفف. هذه المكونات موجودة في مجموعة متنوعة من الأطعمة ، مثل الخبز والعصائر وتوابل السلطة والآيس كريم والحلوى والكيك والكريب والفطائر ، بالإضافة إلى العديد من الأطعمة الأخرى.

أيضًا ، من المهم ملاحظة أن معظم لقاحات الإنفلونزا يتم إنتاجها باستخدام تقنية تعتمد على البيض.

لذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض ، من الضروري قراءة ملصقات الطعام بعناية و تحدث إلى المهنيين الصحيين حول تركيبة اللقاحات لتجنب أي رد فعل تحسسي غير مرغوب فيه.

نتيجة البحث

استخدم الباحثون تقنية تحرير الجينوم TALENs لاستهداف منطقة معينة من الحمض النووي الريبي لـ الدجاج ، المعروف باسم إكسون 1 ، مسؤول عن تشفير بروتينات معينة ، بما في ذلك بروتين مخاطي البيض (OVM).

تم تحليل البيض الذي تنتجه الدجاجات المعدلة وراثيا بعناية لوجود OVM ومتغيرات البروتين المتحولة وأي تأثيرات غير مرغوب فيها.

كشفت نتائج الاختبار أن البيض ليس به أي شذوذ مرئي وكان خاليًا تمامًا من OVM ومتغيراته المتحولة.

على الرغم من أن تسلسل الجينوم الكامل للبيض المعدل كشف عن وجود طفرات ، مما يشير إلى حدوث تأثيرات غير مرغوبة ، فإن هذه الطفرات لم تؤثر على المناطق المسؤولة عن الترميز البروتينات.

تشير هذه النتائج الواعدة إلى أن تقنية تحرير الجينوم المستخدمة كانت فعالة في إنتاج بيض دجاج خالٍ من الكائنات الحية المعدلة. ومع ذلك ، من المهم مواصلة الدراسات لضمان السلامة وتقييم الآثار الجانبية طويلة المدى المحتملة.

تتقدم الأبحاث في هذا المجال وقد تجلب الأمل للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض من خلال تقديم خيار طعام آمن وخالي من مسببات الحساسية لهم.

من محبي الأفلام والمسلسلات وكل ما يتعلق بالسينما. نشط فضولي على الشبكات ، متصل دائمًا بمعلومات حول الويب.