تعرف على المزيد حول السلق: فوائده وكيفية زراعته

السلق السويسري هو خضار موجود بشكل كبير في المطبخ الشرقي ، ولكنه يظهر أيضًا في بعض الأطباق البرازيلية ، وخاصة في السلطات ذات الأوراق. يمكن أن تظهر بأوراق بظلال من الأخضر أو ​​المحمر والألوان الأكثر شيوعًا لساقها هي الأبيض والأصفر والأحمر.

هذه الأوراق مقرمشة ويمكن أن تؤكل نيئة أو مخبوزة أو سوتيه. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الفوائد وكيفية زراعة السلق ، فاستمر في القراءة!

المنافع الخاصة بك

يحتوي السلق السويسري على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية: 20 كيلوكالوري في 100 جرام من الأوراق وقيمة غذائية عالية. وهو مصدر للفيتامينات والمعادن التي تساعد الجسم على العمل بشكل صحيح ، مثل:

• فيتامين سي الذي يقوي جهاز المناعة ويحارب الجذور الحرة ؛
• فيتامين ك يمنع تصلب الشرايين وتشكيل البلاك في الشرايين.
• الكالسيوم الذي يساعد في الوظائف العصبية والعضلية ويحفز كثافة العظام.
• المغنيسيوم والبوتاسيوم ، معادن أساسية لعمل القلب والخلايا العصبية بشكل سليم.

كيف نزرع

لأنه نبات يحب المناخ المعتدل ودرجات الحرارة المتوسطة ، فإن الوقت المثالي لزراعته هو بين الربيع والخريف.

ستحتاج إلى ترطيب البذور ، لذا ضعها في الماء لمدة 48 ساعة تقريبًا. بعد ذلك الوقت ، أصبح من الممكن بالفعل نقلها إلى التربة: يجب تصريفها جيدًا وغنيًا بالمغذيات ودرجة حموضة حوالي 6.5 (حمضية قليلاً).

يجب أن يتعرض السرير المختار لزراعته لضوء الشمس لبضع ساعات يوميًا ، ولكن بشكل أساسي في الظل الجزئي لأن النبات لا يتحمل الكثير من الحرارة.

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، احفر حفرة بعمق 2.5 سم في الأرض وضع بذرتين لكل حفرة ، وتذكر ترك 8 سم بينهما. وهكذا ، تنبت البذور عادة في غضون 10 أيام.

انتبه إلى الري ، حيث يجب أن تظل التربة رطبة دائمًا ، لكن لا تنقع ، ومن الجيد التسميد كل 20 يومًا.

بالنسبة للحصاد ، يجب أن يتم ذلك في السنة الأولى للزراعة حيث يدخل النبات في مرحلة التكاثر من السنة الثانية وتصبح أوراقه صلبة ومريرة.

إذا كنت تحب النصائح المتزايدة ، اقرأ المزيد هنا!